*a cena con diritto Nella conduzione della propria attività il ristoratore deve avere conoscenze professionali, tecniche ma anche legali per fronteggiare le molteplici fattispecie che quotidianamente gli si propongono. Focalizziamo l’attenzione sui rapporti con i clienti da cui possono derivare litigiosità conseguenti ad un contratto, ad un risarcimento del danno, come nelle ipotesi di sottrazione […]
Tonitto 1939, realtà leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti, dopo aver chiuso il piano strategico quadriennale iniziato nel 2019 con risultati in linea con le attese di crescita del fatturato,
di letizia ceriani Una sbirciata nel retroscena del Food & Beverage: come si indovina una tendenza? Come si intuisce il successo di un format? La piazza milanese è sicuramente spietata e preda della concorrenza, ma c’è
Si è appena conclusa la selezione Nord di EmergenteChef, primo dei tre eventi che andranno a decretare il vincitore dell’Edizione 2024. La manifestazione è terminata con la scelta dei quattro migliori chef partecipanti alla categoria. Daniele Rebosio (
Francesco Meroni è il nuovo direttore marketing di Mondēlez International
Francesco Meroni (in foto) è stato nominato nuovo direttore marketing di Mondelēz International in Italia, azienda di riferimento dell’industria alimentare con brand come Philadelphia, Oro Saiwa, Sottilette, Milka, Fattorie Osella, Tuc, Oreo, Cipster, Fonzies,
Il servizio in sala e la formazione sono al centro della partnership tra Convivier e JRE – Jeunes Restaurateurs, l’associazione di giovani ristoratori e chef con cui Convivier condivide l’obiettivo comune di incoraggiare e
*a cena con diritto Cooking show televisivi condotti da chef professionisti e non, profili social, contenuti e rubriche dedicate alla ristorazione in continua ascesa hanno evidenziato la necessità di proteggere, sotto il profilo del diritto
Si è tenuta il 20 giugno a Valencia la 21esima edizione della premiazione dei “50 Best Restaurant”. Il primo posto quest’anno se lo aggiudica il ristorante Central di Lima guidato dagli chef Virgilio Martinez e Pía
di letizia ceriani Quella di Ponti è una tradizione che va avanti da cinque generazioni. Dal 1787, il Gruppo si muove per diventare leader a livello internazionale nella produzione di aceti, sottaceti e sottoli, condimenti e sughi
*a cena con diritto Il ristoratore o imprenditore che svolge una qualsiasi altra attività di somministrazione alimentare è tenuto ad esporre insieme all’indicazione dei piatti che propone anche i relativi prezzi, inclusi i costi del