di Gabriele Perrone In Galleria Vittorio Emanuele II a Milano, i lavori sono in corso da mesi e l’insegna parla chiaro: «Ristorante Cracco – next opening 2017». Si avvicina l’apertura più attesa dell’anno, quella
Ha aperto i battenti il 21 giugno Baladin Open Garden, l’ultimo progetto di Teo Musso (nella foto), considerato il “papà” della birra artigianale italiana. Il grande parco tematico dedicato a contadini e artigiani si trova
Tra i giovani chef imprenditori destinati a lasciare il segno nel futuro della cucina italiana c’è Floriano Pellegrino (nella foto). Classe 1990, insieme ai suoi fratelli ha aperto a fine 2015 il ristorante Bros’ a Lecce, che
Nell’ampio mondo del food, c’è un ambito circoscritto che interessa il settore legale e quei pochi chef che non si accontentano di pensare a delle ricette, ma cercano di raggiungere quella che in gergo
Mariangela Grosoli (nella foto di Mark-up) è la nuova presidente del Consorzio di tutela aceto balsamico di Modena Igp, che ha rinnovato il consiglio d’amministrazione. Grosoli (titolare insieme alla famiglia dell’Acetaia Del Duca, azienda
Il settore agroalimentare continua a crescere anche nel 2016 a ritmi nettamente superiori rispetto all’economia italiana, nonostante un rallentamento rispetto all’anno precedente. È questo il primo dato emerso dal Food industry monitor, l’osservatorio sulle
È stato inaugurato il 16 giugno a Todi “Filocalìa – Cucina d’Abbazia” ristorante di ispirazione vegetariana, situato all’interno del Castello di Petroro, luogo che ospita l’Abbazia Ortodossa di San Martino. La sala del ristorante
Cambio nelle cucine del Casual, il ristorante stellato di Enrico Bartolini a Bergamo. Il nuovo resident chef è il 25enne Alex Manzoni (nella foto), che prende il posto di Cristopher Carraro. Manzoni, bergamasco originario di Berbenno,
La squadra di Burger King Italia si arricchisce di un nuovo elemento. Dopo la recente nomina che ha visto protagonista Filippo Catenacci alla guida della divisione franchising, è ora il momento di Dario Villa (nella foto)
Riapre le porte Il Pagliaccio, il ristorante 2 stelle Michelin di Anthony Genovese (nella foto) a Roma. Dallo scorso febbraio il locale via dei Banchi Vecchi è rimasto chiuso per lavori di ampliamento della cucina e altri
