L'asse è passato dal Nord Europa al Nord America, il primo mercato per l'esportazione di vino italiano. "La vera sfida è allargarci in altri mercati, in primis la Cina e poi l'Est Europa", afferma Denis Pantini di
A Milano, in via Fara 6, è stato inaugurato il primo shop NinaRoll, che reinventa nella forma e nella ricetta le specialità della cucina giapponese
Tracce, con una superficie di 1.300 mq per un totale di circa 330 coperti, è una moderna food court caratterizzata da isole autonome tra cui “Il Pastaio”, la “Gastronomia” e “La Rotisserie”
Dopo dieci anni in MyChef, controllata di Areas, come direttore commerciale, Leopoldo Resta sale al vertice della controllata di Cirfood
Il biologico italiano oggi viene esportato principalmente in Europa: Francia e Germania sono i principali mercati. Tra i Paesi terzi figurano invece gli Stati Uniti, il Giappone (6%) e la Cina (3%)
Tra i prodotti made in Italy gli influencer di Stati Uniti, Canada e Messico prediligono i formaggi e i prodotti lattiero caseari. Nella top tre c'è anche la pasta fresca.
Il sito di Nogara è il più grande gestito da Coca Cola in Europa. Il nuovo investimento sarà destinato alla produzione di bevande vegetali, e quindi all'ampliamento della gamma di prodotti.
Le specie più gettonate sono l'orata e il branzino, ma anche il pagro e l'ombrina boccadoro. Arriva il marchio di garanzia del pesce fresco prodotto allevato in Grecia.
Al progetto Food Policy Hot Pot hanno aderito Autogrill, Carrefour Italia, Coop Lombardia e So.Ge.Mi e saranno selezionate fino a 20 startup. Milano è la prima città italiana ad adottare una policy legata al cibo.
Il fatturato di Orsero sale a 493 milioni di euro, in crescita del 4,9%, e si stima sfiorerà un miliardo a fine 2019.
