di letizia ceriani Da 142 Restaurant, ristorante milanese a due passi da Porta Genova, il pesce è freschissimo e l’accoglienza un mantra di vita. Dal banco alla tavola, due anime, divise tra sala – dove aleggia la
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Con #fareformazione a distanza le lezioni in aula diventano virtuali, collegando in diretta streaming la cucina o la sala degli Ambasciatori del Gusto con le case di tutti gli studenti.
Il nuovo corso arriva dopo 14 anni di società al 50% tra la chef stellata e la maitre pugliese Ciciriello.
Sandra Ciciriello (nella foto), maître e sommelier di Alice Ristorante e co-responsabile del banco di gastronomia di Eataly Smeraldo, rompe il fortunato sodalizio lavorativo con la chef Viviana Varese (clicca per leggere la sua