Accordo tra Alma e Chocolate Academy Center Milano
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma ha sottoscritto una partnership educativa con il Chocolate Academy™ Center Milano e con il marchio Barry Callebaut, azienda specializzata nella produzione di cacao e cioccolato.
L’obiettivo comune della partnership è l’alta formazione dedicata alla futura generazione di cuochi, pasticceri, bakery chef e gelatieri, chiamati a intraprendere il loro percorso professionale nella ristorazione italiana e internazionale, con un bagaglio di conoscenze e competenze specialistiche in materia di cioccolato.
Da Alma, all’interno Reggia di Colorno a pochi km da Parma, i docenti di Chocolate Academy Center terranno corsi dedicati al cioccolato in tutte le sue forme e applicazioni. Gli studenti e i docenti della scuola di cucina avranno invece la possibilità di conoscere le eccellenze nel mondo dell’arte cioccolatiera.
