Nasce Acadèmia, la Masterclass Italiana
Tra i professionisti coinvolti nella piattaforma di e-learning Acadèmia ci sono Iginio Massari, Davide Oldani e Hiro. Accesso gratuito per gli studenti delle scuole alberghiere.
È realtà Acadèmia, la prima scuola digitale con grandi maestri della cucina internazionale in cattedra. L’iniziativa è realizzata dalla media company Chef in Camicia e si ispira al modello americano di Masterclass.
La piattaforma prevede 96 lezioni video, dal tono informale, e consente a tutti di imparare. I contenuti, realizzati in alta definizione nelle cucine dei maestri coinvolti, sono fruibili online sul sito e sull’omonima app attivando un abbonamento annuale. Al completamento di ciascun video-corso è inoltre previsto il rilascio di un certificato finale.
Per gli studenti delle scuole alberghiere italiane l’accesso è gratuito, previa richiesta scritta da parte degli istituti via email.
“Abbiamo voluto testare in Italia e in Europa un nuovo format dalla grande carica di intrattenimento – spiega Nicolò Zambello di Chef in Camicia –. È una sorta di Netflix della cucina dai toni sì didattici, ma al contempo informali, per coinvolgere tanto i millennials quanto nuove fasce di pubblico. Abbiamo provato a miscelare due stili molto diversi: quello inevitabilmente più autorevole dei talent, e il nostro, tre chef senza grembiule, camice o divisa, ma in camicia. I corsi, tenuti dagli stessi maestri, si presentano come vere e proprie serie a episodi. Stiamo già lavorando alle prossime stagioni per ampliare l’offerta di talent e di settori”.
Non solo chef, nella scuola digitale sono coinvolti anche Flavio Angiolillo, bartender e fondatore, tra gli altri, del Mag e del 1930 di Milano, ma anche il mastro gelatiere Sergio Dondoli.
