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domenica 15 set 2019
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Protagonisti
Aziende
Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
Melegatti, la produzione riparte con un fondo maltese
Close
Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
Close
Fondi
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
Gualtieri: «Ecco perché Milano sarà la capitale del food»
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
Close
Ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
Close
Sommelier
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
AB InBev annuncia ipo da record a Hong Kong
Ab Inbev cede Carlton ad Asahi per 11 miliardi di dollari
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Distribuzione
Esselunga cresce del 2,9%. Chiuderà il 2019 a oltre 8 mld
Cresce del 10% l’export di prodotti bio made in Italy
Orsero: ricavi ed ebitda in crescita nel primo semestre
Sushi e gdo: un business da 113 milioni di euro, +5,4%
Per Carrefour Italia 546 nuovi punti vendita nel centro-sud
Olio Carli fa tredici con il nuovo monomarca a Piacenza
Partnership Apofruit-Gullino per la commercializzazione di kiwi e mele bio
Cresce l’export agroalimentare italiano in Cina, +7,8%
Pam Panorama continua l’apertura di temporary store in stazione
Close
Fiere ed eventi
Cinque grandi cuochi per Opera San Francesco
Ritorna Elementi: Milano capitale della pizza il 14 e 15 settembre
Il 29 settembre torna “Acetaie aperte”
Vino: torna il Pantelleria Doc Festival
A Bologna il fuorisalone del biologico
Genova ospita lo street food dei grandi chef
Il 7 e l’8 settembre ritorna Rural Festival
Caseifici Aperti alla scoperta del Parmigiano Reggiano
Gli Ambasciatori del Gusto scelgono Napoli per la cena dell’anno
Close
Food
Podcast: la settimana della redazione di LC Publishing
Dal seme alla pasta: Girolomoni inaugura il nuovo impianto di molitura
Il food all’Aim vale 1,3 miliardi di euro
Apre a Milano NinaRoll, la versione australiana del roll giapponese
Cirfood inaugura il format Tracce a Milano
Pesce fresco: Italia prima per consumo in Ue, oltre 11 miliardi di spesa
Nel biologico l’Italia traina l’Europa
Fatturato in crescita per La Doria
Grana Padano: dal 2002 al 2019 produzione +35%
Close
Gli strumenti del cibo
Talent Garden inaugura il primo campus dedicato al foodtech
Accordo tra Edenred e Frescofrigo
La mozzarella di bufala è la preferita tra gli influencer
Innovazione: apre la call Food Policy Hot Pot
Per Fileni Alimentare 60 milioni da Unicredit, MPS e CDP
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Deliveroo conquista altre nove città
Alberto Marchetti lancia la blockchain del gelato
Deliveroo: cresce il business dei virtual brands
Close
Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
Close
Le professioni del cibo
Talent Day: McDonald’s Italia assumerà mille giovani
Alessandro Buoso è il nuovo ad di Coal
Leopoldo Resta è il nuovo ad di Cirfood retail
Addio a Giacomo Bulleri, icona della ristorazione italiana
Igor Boccardo è il nuovo ad della holding agroalimentare di Generali
Floriano Pellegrino: “Tornassi indietro farei il liceo”
Per Lindt Italia due nuove nomine
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Ristorazione: motore dell’occupazione con 1,3 mln di addetti
Close
Le scuole
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Gualtiero Marchesi lascia il rettorato di Alma
Close
Le tavole della legge
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Bon Wei, un viaggio nella cucina regionale cinese
Terrazza Fiorella, la perla gourmet della Costiera Sorrentina
La cucina semplice e sostenibile del Tre Cristi Milano
Il Capriccio gourmet del Lago di Garda
Un viaggio di gusto con le carni di tutto il mondo
Close
Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
Close
Close
Mag
La nazionale degli chef imprenditori
Gennaro Esposito: lo chef che dialoga con le imprese
Il biologico: da nicchia a settore di punta
Pizzium, la pizza napoletana fa lievitare il fatturato
La pizza: dal folklore all’alta cucina. Il fattore Pepe
Archivio Mag
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Eventi
Awards
LC Diversity Awards 2019
Save The Brand 2019
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Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
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Qui! Group, fatturato a 560 milioni ed Ebitda in crescita del 15%
Riso Gallo, ancora un anno in volata
Eataly sottoscrive accordo con l’Agenzia delle Entrate per le attività americane
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Venchi, 140 anni di crescita
Pelliconi con Simest e Sace acquista l’indiana Oriental
Territorio e innovazione, la ricetta dei 50 anni di Granoro
Melegatti, la produzione riparte con un fondo maltese
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Chef
Gaetano Trovato al Sustainable Gourmet Festival
Ritu Dalmia: «Non faccio mai compromessi sulla qualità»
Università di Pisa-Antea per la filiera dei fiori commestibili
Illycaffè: artisti e chef stellati dialogano a La Biennale
Jamie Oliver: rischio fallimento per i suoi 25 ristoranti
Ai Beati di Garda arriva Matteo Zanardi
Lo chef Lionello Cera sbarca all’Excelsior di Venezia
La seconda vita (in cucina) di chef Scalabrini
Francesco Apreda lascia Imago per Idylio
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Distributori
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
Gdo: Esselunga la più efficiente, balzo dei discount
Italian sounding, impatto economico di 54 miliardi di euro
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Fondi
Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
Mamma M’Ama: 370mila euro alla startup delle pappe fresche e bio per svezzamento
Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
Investinfood entra in Zushi Japanese Restaurants
Nuova linfa per le casse delle aziende food
Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Imprenditori
Foodcommunity Awards 2017: le immagini dell’evento
Foodcommunity Awards 2017: i vincitori
Foodcommunity Awards 2017: i finalisti
Foodcommunity Awards, terzo bilancio dall’apertura del voto
Bartolini è il re degli chef imprenditori
Foodcommunity Awards, secondo bilancio dall’apertura del voto
Foodcommunity Awards, aperto il voto online
Illycaffè, fatturato record a 460,4 milioni
Milano Food City, dal 4 all’11 maggio arriva Foodicola
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Maestri gelatai e pasticcieri
Knam, il solista del cioccolato
Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
I protagonisti del Ho.re.ca. e Food a Gourmet Expoforum
Inhousecommunity Awards 2016, i vincitori
Milano, la pasticceria Marchesi apre da Prada in Galleria
Grom sbarca nella grande distribuzione con Carrefour
Viaggio nei segreti delle Botteghe di Leonardo
Nctm con IDeA Taste of Italy nell’investimento in Indian
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Manager
Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
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Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
Gualtieri: «Ecco perché Milano sarà la capitale del food»
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Produttori
Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Ristoratori
Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
A lezione di business da Bastianich
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Sommelier
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
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A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
AB InBev annuncia ipo da record a Hong Kong
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Distribuzione
Esselunga cresce del 2,9%. Chiuderà il 2019 a oltre 8 mld
Cresce del 10% l’export di prodotti bio made in Italy
Orsero: ricavi ed ebitda in crescita nel primo semestre
Sushi e gdo: un business da 113 milioni di euro, +5,4%
Per Carrefour Italia 546 nuovi punti vendita nel centro-sud
Olio Carli fa tredici con il nuovo monomarca a Piacenza
Partnership Apofruit-Gullino per la commercializzazione di kiwi e mele bio
Cresce l’export agroalimentare italiano in Cina, +7,8%
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Fiere ed eventi
Cinque grandi cuochi per Opera San Francesco
Ritorna Elementi: Milano capitale della pizza il 14 e 15 settembre
Il 29 settembre torna “Acetaie aperte”
Vino: torna il Pantelleria Doc Festival
A Bologna il fuorisalone del biologico
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Il 7 e l’8 settembre ritorna Rural Festival
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Podcast: la settimana della redazione di LC Publishing
Dal seme alla pasta: Girolomoni inaugura il nuovo impianto di molitura
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Apre a Milano NinaRoll, la versione australiana del roll giapponese
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Pesce fresco: Italia prima per consumo in Ue, oltre 11 miliardi di spesa
Nel biologico l’Italia traina l’Europa
Fatturato in crescita per La Doria
Grana Padano: dal 2002 al 2019 produzione +35%
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Gli strumenti del cibo
Talent Garden inaugura il primo campus dedicato al foodtech
Accordo tra Edenred e Frescofrigo
La mozzarella di bufala è la preferita tra gli influencer
Innovazione: apre la call Food Policy Hot Pot
Per Fileni Alimentare 60 milioni da Unicredit, MPS e CDP
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Deliveroo conquista altre nove città
Alberto Marchetti lancia la blockchain del gelato
Deliveroo: cresce il business dei virtual brands
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Talent Day: McDonald’s Italia assumerà mille giovani
Alessandro Buoso è il nuovo ad di Coal
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Floriano Pellegrino: “Tornassi indietro farei il liceo”
Per Lindt Italia due nuove nomine
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Ristorazione: motore dell’occupazione con 1,3 mln di addetti
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Le scuole
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Gualtiero Marchesi lascia il rettorato di Alma
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Le tavole della legge
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Bon Wei, un viaggio nella cucina regionale cinese
Terrazza Fiorella, la perla gourmet della Costiera Sorrentina
La cucina semplice e sostenibile del Tre Cristi Milano
Il Capriccio gourmet del Lago di Garda
Un viaggio di gusto con le carni di tutto il mondo
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Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
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Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
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Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Il biologico: da nicchia a settore di punta
Pizzium, la pizza napoletana fa lievitare il fatturato
La pizza: dal folklore all’alta cucina. Il fattore Pepe
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Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Electrolux: acquista Spm, distributori bevande e gelato
Italian Artisan Wines porta il vino italiano in Cina
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
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Vini italiani leader del mercato Usa con una quota del 32,4%
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Metalmark aumenta la sua partecipazione in Valagro
Ocm, vino: sbloccati 100 milioni per la promozione extra Ue
Al via Agrifood One, il fondo di Garnell e Slow Food
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Granarolo con Cdp sottoscrive un bond da 60 milioni
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Finanza sostenibile: la scommessa di Agrifood One
Granarolo prepara un nuovo bond da 40-60 milioni di euro
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Maestri gelatai e pasticcieri
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Le Botteghe di Leonardo, nuovo store “all day long” a Milano
Sostenibilità e obesità: le sfide del settore alimentare
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Campari, Fabio Di Fede nuovo general counsel
Diego Puerta Conejero nuovo ad di Lactalis Italia
Michele Farruggio nuovo dg di Gerardo Cesari
Pierluigi Tosato nominato presidente e ad di Deoleo
Caffè Kimbo, Laghi entra nel cda al posto di Cavallo
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
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Ferrero, Lapo Civiletti nuovo ceo da settembre 2017
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Amedei torna a essere italiana. Ferrarelle rileva il 99%
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Latte e formaggi, scatta l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Il trend è “veg” ma l’etichetta è senza legge
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
Il vino e le scelte dei Millennial: la parola chiave è “digitale”
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Fipe: “Stop alla concorrenza sleale nella ristorazione”
Tripadvisor: i ristoratori italiani puntano sull’online e sulla reputazione
Sala: «Così Milano sarà la capitale del food»
Al ristorante anche il cliente ha dei doveri
Street food? Una corsa a ostacoli legale
Pranzo di lavoro? Appuntamento dai Tre Cristi
Sorbillo sbarca a New York con due nuove pizzerie
Bartolini per il ristorante di Fico-Eataly a Bologna
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Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier di Box in Riviera
Birra: in Italia vale un miliardo. Birrifici artigianali +330%
Aspi e Onav premiano il miglior sommelier e assaggiatore d’Italia
Ilario Perrot è il nuovo sommelier di Lume
Signorvino, il format è di moda
Vino, l’export è trainato dagli spumanti
Uomo 50enne, il profilo dell’acquirente italiano di vino online
Vola l’export dei vini lombardi: +66,8% in 15 anni, focus sulla Cina
Nella Gdo aumentano gli acquisti di vini Doc, bio e spumanti
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Settori
Beverage
A Borgorose un week end a tutta birra
A Cortina apre Drusciè Masi Wine Bar
A Milano torna il festival del vino cooperativo ViVite
A Piacenza Expo in arrivo 600 vignaioli indipendenti
A Riello Investimenti va la maggioranza di FoodNess
A San Siro i vini de La Collina dei Ciliegi e le cucina di Bartolini
A Treviso torna l’evento My Spirits di Partesa
AB InBev annuncia ipo da record a Hong Kong
Ab Inbev cede Carlton ad Asahi per 11 miliardi di dollari
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Distribuzione
Esselunga cresce del 2,9%. Chiuderà il 2019 a oltre 8 mld
Cresce del 10% l’export di prodotti bio made in Italy
Orsero: ricavi ed ebitda in crescita nel primo semestre
Sushi e gdo: un business da 113 milioni di euro, +5,4%
Per Carrefour Italia 546 nuovi punti vendita nel centro-sud
Olio Carli fa tredici con il nuovo monomarca a Piacenza
Partnership Apofruit-Gullino per la commercializzazione di kiwi e mele bio
Cresce l’export agroalimentare italiano in Cina, +7,8%
Pam Panorama continua l’apertura di temporary store in stazione
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Fiere ed eventi
Cinque grandi cuochi per Opera San Francesco
Ritorna Elementi: Milano capitale della pizza il 14 e 15 settembre
Il 29 settembre torna “Acetaie aperte”
Vino: torna il Pantelleria Doc Festival
A Bologna il fuorisalone del biologico
Genova ospita lo street food dei grandi chef
Il 7 e l’8 settembre ritorna Rural Festival
Caseifici Aperti alla scoperta del Parmigiano Reggiano
Gli Ambasciatori del Gusto scelgono Napoli per la cena dell’anno
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Food
Podcast: la settimana della redazione di LC Publishing
Dal seme alla pasta: Girolomoni inaugura il nuovo impianto di molitura
Il food all’Aim vale 1,3 miliardi di euro
Apre a Milano NinaRoll, la versione australiana del roll giapponese
Cirfood inaugura il format Tracce a Milano
Pesce fresco: Italia prima per consumo in Ue, oltre 11 miliardi di spesa
Nel biologico l’Italia traina l’Europa
Fatturato in crescita per La Doria
Grana Padano: dal 2002 al 2019 produzione +35%
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Gli strumenti del cibo
Talent Garden inaugura il primo campus dedicato al foodtech
Accordo tra Edenred e Frescofrigo
La mozzarella di bufala è la preferita tra gli influencer
Innovazione: apre la call Food Policy Hot Pot
Per Fileni Alimentare 60 milioni da Unicredit, MPS e CDP
Distributori automatici: un business da quasi 4 miliardi
Deliveroo conquista altre nove città
Alberto Marchetti lancia la blockchain del gelato
Deliveroo: cresce il business dei virtual brands
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Le cucine
Berton e il gruppo Solferino 48 vendono Pisacco
Bocuse d’Or: podio scandinavo e Italia quindicesima
Largo ai giovani. A Milano apre i battenti Insieme
Il nuovo Quadri nel documentario degli Alajmo
Larossa, quattro anni, una stella e nuovi progetti
Lo Coco vola a Mumbai per il matrimonio del figlio di Mukesh Ambani
50 Best – Bottura riconquista la vetta
Alajmo No Stop
MSC, sale a bordo lo stellato Freixa
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Le professioni del cibo
Talent Day: McDonald’s Italia assumerà mille giovani
Alessandro Buoso è il nuovo ad di Coal
Leopoldo Resta è il nuovo ad di Cirfood retail
Addio a Giacomo Bulleri, icona della ristorazione italiana
Igor Boccardo è il nuovo ad della holding agroalimentare di Generali
Floriano Pellegrino: “Tornassi indietro farei il liceo”
Per Lindt Italia due nuove nomine
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Ristorazione: motore dell’occupazione con 1,3 mln di addetti
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Le scuole
Guichon sale in cattedra alla Chocolate Academy Center Milano
Formazione: a settembre c’è la Congusto Open Week
Nasce In Cibum: la scuola di formazione del Sud Italia
Formazione: accordo tra ADG e l’università LUM
Con Callipo a scuola di monda del tonno
Goppion: la torrefazione diventa scuola
Bartolini incontra gli studenti di In-Presa: “Passione, umiltà e tanta voglia d’imparare”
Inaugurata Intrecci, la scuola di alta formazione di sala
Gualtiero Marchesi lascia il rettorato di Alma
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Le tavole della legge
La cucina del samurai del sushi Wicky Priyan
I Tigli in Theoria, esperienza gourmet nel cuore di Como
Armani Ristorante, l’eleganza del gusto
Muu Muzzarella, la Bufala Dop è servita
Bon Wei, un viaggio nella cucina regionale cinese
Terrazza Fiorella, la perla gourmet della Costiera Sorrentina
La cucina semplice e sostenibile del Tre Cristi Milano
Il Capriccio gourmet del Lago di Garda
Un viaggio di gusto con le carni di tutto il mondo
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Nè carne nè pesce
Podcast: La Settimana di Legacommunity.it – AUDIO
Dussmann Service Italia raddoppia il capitale sociale
Biffi Milano: in mostra il menù storico del 1905
Fabbri: il vaso icona “extra-large” torna a risplendere
Lc Publishing acquista la maggioranza di Iberian Legal
Il turismo enogastronomico cresce del 48%
Ice: Carlo Maria Ferro è il nuovo presidente
Glovo con Telethon per la ricerca
Rigoni di Asiago, inaugurato il restauro della fontana di Palazzo Venezia
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Mag
La nazionale degli chef imprenditori
Gennaro Esposito: lo chef che dialoga con le imprese
Il biologico: da nicchia a settore di punta
Pizzium, la pizza napoletana fa lievitare il fatturato
La pizza: dal folklore all’alta cucina. Il fattore Pepe
Archivio Mag
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Eventi
Awards
LC Diversity Awards 2019
Save The Brand 2019
Archivio Awards
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Report
Tax Report 2019 – The Best in Italy
Finance Report 2019 – The Best in Italy
Energy Report 2019 – The Best in Italy
Labour Report 2018 – The Best in Italy
Directory Eccellenze Territoriali – Studi Legali
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Library
Save the Brand 2017: Fashion • Food • Furniture
General Counsel E-Book 2016
Save the Brand 2016: Fashion • Food • Furniture
HR E-Book 2016
CFO E-Book 2016
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Ritu Dalmia e Viviana Varese presentano Spica
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