di letizia ceriani Da qualche mese la ristorazione sta vivendo un dibattito vivace. La miccia è stata accesa da Trippa, la celebre trattoria milanese di Diego Rossi e Pietro Caroli, che a settembre ha annunciato la
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di letizia ceriani La ristorazione milanese si trova oggi a un bivio: accettare i dati della realtà e fare un passo avanti, o rimanere un’eterna seconda nell’enogastronomia europea. Severe ma giuste le parole
Innocenti Evasioni, la storica insegna meneghina capitanata dallo chef Tommaso Arrigoni (in foto), in base a quanto anticipato da Cook Corriere, si fonde con Terrazza Triennale e riapre al pubblico domani, martedì 13 maggio. Il nuovo
*a cena con diritto Di certo il cambio del pannolino su un comodo fasciatoio reso disponibile dal ristoratore risolve il problema… Ma si tratta di un obbligo o di un servizio alla clientela che il
Moduline è entrato nel capitale dell’azienda modenese We Grill and More, acquisendone la maggioranza. Per Moduline, l’operazione è un passo strategico volto a rafforzare la propria presenza nel settore delle attrezzature per la ristorazione professionale
*a cena con diritto Anche nel mondo della ristorazione, la sicurezza dei lavoratori costituisce una priorità che non può essere né trascurata né sottovalutata. Basti pensare al fatto che ogni giorno gli occupati nel settore
di letizia ceriani Il settore della ristorazione continua a rivestire un ruolo centrale nel Belpaese, e anche la seconda parte dell’anno sembra promettere il continuum della crescita. La svolta riguarda anche i centri commerciali,
Ammonta a 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023. Un contributo che è cresciuto significativamente dal 2022 e che indica come la voragine generata dall’emergenza pandemica sia definitivamente “dietro le spalle”,
Il mercato della ristorazione a livello globale nel 2022 ha raggiunto i 2,6 trilioni di euro riallineandosi ai valori pre-pandemia, mentre riprende la crescita a doppia cifra (+11%) della cucina italiana nel mondo, che registra un valore complessivo
Il CNCC-Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali, associazione che riunisce in un unico organismo trasversale tutti gli stakeholders dell’Industria dei Centri Commerciali, è lieto di annunciare l’avvio di una nuova collaborazione con EY, network mondiale
