Molino Spadoni partecipa a Tutto Pizza 2022 – Salone Internazionale della Pizza, l’appuntamento napoletano per i professionisti della pizza che si svolgerà alla Mostra d’Oltremare di Napoli il 23, 24 e 25 maggio. Un appuntamento imperdibile per chi,
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di alessandro klun* Albo professionale e formazione: sono questi gli obiettivi della proposta di legge n. 3160/2021 dal titolo “Riconoscimento della qualifica di pizzaiolo e istituzione dell’albo nazionale dei pizzaioli” presentata alla Camera dei Deputati
La ristorazione lancia un appello alle istituzioni e al governo. A firmarlo sono 19 realtà associative che chiedono 7 misure straordinarie
L'azienda pavese Molino Vigevano si mette al fianco dei pizzaioli “a riposo forzato” organizzando una serie di corsi di aggiornamento gratuiti online. Il primo è in programma il 2 aprile.
I pizzaioli d’Italia proporranno le loro specialità con focus su abbinamenti e materie prime. Elementi, per la prima volta al pubblico, prevede anche workshop, intrattenimento e kids lab con un percorso tra le tradizioni
In Campania si contano oltre 17mila esercizi mentre la regione in cui aprono più locali, in proporzione, è la Valle d’Aosta, con il 55,8% di locali avviati in più rispetto al 2018. Secondo il Rapporto congiunturale del