di alessandro klun* Erbe fresche, frutti del sottobosco, radici, funghi, licheni, alghe, piante acquatiche rappresentano soltanto una parte degli ingredienti di una nuova cucina che si può definire biosostenibile ed orientata ad evitare lo spreco
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Panettone Sospeso è un’iniziativa giunto alla terza edizione, dal 7 al 21 dicembre in sedici pasticcerie di Milano si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non ha la possibilità di comprarlo. L’iniziativa solidale, organizzata
Artigiano in Fiera torna per la venticinquesima edizione in programma da sabato 4 a domenica 12 dicembre 2021, a Fieramilano (Rho), tutti i giorni dalle 10 alle 23 con invito gratuito da scaricare sul sito artigianoinfiera.it. 7 padiglioni e 1.800 espositori
Nasty Burger Club si unisce alla start up Kuiri con i suoi hamburger in stile americano, ponendo la sua sede in una delle cloud kitchen di via Melchiorre Gioia, 53 a Milano. Nasty Burger Club, format
Sono 10 ricette di pasta conosciute in tutto il mondo e che portano alto il nome della cucina italiana nel globo. Secondo un’ultima ricerca di Unione Italiana Food sono questi i 10 piatti di pasta più
25 anni, un quarto di secolo per Il Consorzio di tutela delle Dop Valtellina Casera e Bitto. Il Consorzio per la Tutela dei Formaggi Bitto e Valtellina Casera opera dal 1995 in provincia di Sondrio per difendere
Ernesto Illy International Coffee Award: 9 illustrazioni d’artista per raccontare i 9 finalisti della sesta edizione. illycaffè rinnova lo speciale progetto digitale che esalta la creatività, per raccontare in modo inedito la cultura del caffè, con
JRE Italia: al 28esimo anno di attività dell’Associazione dei giovani ristoratori d’Europa. A entrare a far parte della famiglia JRE Italia sono: Daniele Patti, Ristorante Lo Scudiero – Pesaro; Alessandro Bellingeri, Ristorante Acquarol– San
Centromarca, l’industria dei beni di consumo di Marca , in un quadro internazionale di straordinarie tensioni inflattive che investono i mercati delle materie prime, mantiene come fondamentale obiettivo garantire prodotti con il più corretto rapporto
Nasce la Consulta dei Distretti del Cibo. Al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF) il PNRR ha destinato 1 miliardo e 203 milioni di euro per i settori agroalimentare, pesca, floricoltura e vivaismo. Facendo proprie
