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Gli strumenti del cibo

Intesa Fipe-Ministero della salute sull’alimentazione

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Ministero della Salute hanno avviato una collaborazione che porterà a diverse iniziative sul territorio italiano per promuovere la cultura di una sana e corretta alimentazione, anche fuori casa. Un primo protocollo di intesa è stato firmato il 5 dicembre a Roma dall'On. Giulia Grillo (nella foto), e dal Presidente di Fipe, Lino Enrico Stoppani.

Beverage

Debutta la Milano Wine Week

Expo ha contribuito a far diventare Milano un polo d’attrazione anche nel settore enogastronomico e, dopo la moda e il design. la città investe nel cibo. Giovedì 13 settembre, a Palazzo Bovara, è stata presentata la prima edizione della Milano Wine Week, manifestazione ideata dal guru degli eventi Federico Gordini, nata con l’obiettivo di diventare un grande contenitore […]

Food

La ristorazione vale 83 miliardi e traina la ripresa

La ristorazione, con 41 miliardi di euro di valore aggiunto, è il settore trainante della filiera agroalimentare italiana, più importante di agricoltura e industria alimentare. E si qualifica come il terzo mercato in Europa, dopo Regno Unito e Spagna. Lo evidenzia il Rapporto Ristorazione 2017 di Fipe-Confcommercio, presentato a Milano, che individua nei bar e […]

Gli strumenti del cibo

No-show, le contromosse di The Fork per arginare il fenomeno

Si è svolta il 7 novembre a Modena, presso l’Auditorium Confcommercio, la tavola rotonda dal titolo “Prenotazioni online e no-show nella ristorazione” organizzata da Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Ascom Modena-Confcommercio e TheFork, tra i leader a livello globale nella prenotazione online dei ristoranti. Un incontro nato per mostrare ai ristoratori modenesi le potenzialità […]