Davide Scabin approda a Torino al ristorante stellato Il Carignano come executive chef. Sarà coadiuvato dai giovani Francesco Polimeni, classe 1997, da anni chef de cuisine, e da Kevin Gardini. Davide Scabin si occuperà con il
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Doppio Malto continua a crescere e apre a Milano una nuova location: dal 15 settembre, il trentesimo locale a pochi passi dal Duomo, in via Dogana 1. «Il locale indosserà la maglia numero 30 in Italia e 34 a
di letizia ceriani Lo chef Errico Recanati è cresciuto «sulle spalle dei giganti», nello specifico, quelle della nonna Andreina che 65 anni fa, aprì il suo ristorante di carne alla brace a Loreto, nelle Marche. La cucina
Nel primo semestre 2022 sono stati prodotti circa 18,5 milioni di chili di Mortadella Bologna IGP e venduti quasi 16 milioni di chili, di cui circa 1/3 affettati. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione è cresciuta del +3,8% e le
Il colosso del settore dolciario Irca, da aprile controllato dal private equity Advent, ha rilevato il gruppo Anastasi, azienda in provincia di Catania che si occupa dal 1972 della lavorazione del pistacchio. L’operazione è stata comunicata
CiboCrudo, produttore italiano di cibo plant based e crudista, ha annunciato ufficialmente a Sana, il salone internazionale del biologico e del naturale di Bologna, l’acquisizione da parte di Neulabs, piattaforma italiana che acquista, crea
L’e-commerce del vino e il Data Driven Marketing uniscono le forze per potenziare le vendite delle cantine italiane. Nasce con questo intento l’accordo di integrazione tra Wine Suite, la piattaforma CRM e Marketing
La startup pugliese Foodu, nata nel 2020, debutterà alla fiera Sana a Bologna, dall’8 all’11 settembre. Al fine di coinvolgere i consumatori nella filiera agroalimentare per aiutare le aziende ad aumentare le vendite, a migliorare la
Metro Italia ha siglato l’accordo con le organizzazioni sindacali sul contratto di espansione. Il settore horeca sta vivendo una importante fase di evoluzione e trasformazione del business. Per consolidare e sviluppare la propria posizione
«Speriamo che il tempo ci assista perché si preannuncia una grandissima annata con uva di alta qualità»: afferma fiducioso il presidente del Consorzio Vino Chianti Giovanni Busi (nella foto) parlando della vendemmia di quest’anno. «
