Nasce a Varese la nuova scuola di eccellenza nell’alta cucina a cura di Gualtiero Marchesi. La sede è Villa Mylius, al centro della città. L’inaugurazione è prevista per il 2018, dopo i lavori di ristrutturazione necessari per adeguarla alle esigenze dell’accademia di alta formazione dei cuochi. Un’impresa del valore di 6,5 milioni di euro. I lavori, […]
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Alessandro Buffolino è il nuovo chef del ristorante Acanto dell’hotel Principe di Savoia, a Milano. Ha soli 31 anni e nel 2014 è stato eletto miglior chef under 30 del centro Italia. Ha lavorato con i maestri Pierre Orsi e Michel Guearard, che dal 1977 ha le tre stelle Michelin, collabora con il ristorante Quirinale di Londra. […]
Lavazza investe su Torino: un progetto ricco per il quartiere Aurora, un’area della città semiperiferita, dove sorgerà il nuovo quartier generale della storica azienda produttrice di caffè. É qui che un’unica struttura ospiterà tutti gli uffici della maison del chicco nero, attualmente sparsi per la città, e non solo. Il nuovo progetto Lavazza comprenderà, infatti, […]
Era il 2006 quando, in Belgio, nasceva Dinner in the Sky, una formula tutta speciale per gli amanti del cibo e…del vuoto. Dall’idea di un’agenzia belga di comunicazione specializzata nel settore gastronomico, con il coinvolgimento dell’azienda The Fun Group, specializzata nella costruzione di gru e che si è ingegnata nella costruzione del ristorante sospeso nell’aria […]
Bruno Barbieri (nella foto), la celebrità di Masterchef, torna ai fornelli. Dove? A Bologna. Con un ristorante tutto suo. Svela le prime indiscrezioni, il celebre chef, anche se col contagocce: proporre nuove specialità non facili da etichettare, dove la ricerca incontra e sposa i sapori e i segreti della tradizione emiliana e bolognese, la sua […]
Lo scorso 13 novembre, il Salone d’Onore della Triennale di Milano è stato trasformato in un’aula di Tribunale in cui si è svolto un processo simulato (mock trial) in tema di Food & Design. L’evento è stato organizzato a cura dello studio legale Milalegal-Mina Lanfranconi & Associati e dello studio Avvocati Associati Franzosi Dal Negro […]