A Varese la nuova scuola di Gualtiero Marchesi
Nasce a Varese la nuova scuola di eccellenza nell’alta cucina a cura di Gualtiero Marchesi.
La sede è Villa Mylius, al centro della città.
L’inaugurazione è prevista per il 2018, dopo i lavori di ristrutturazione necessari per adeguarla alle esigenze dell’accademia di alta formazione dei cuochi.
Un’impresa del valore di 6,5 milioni di euro.
I lavori, secondo gli accordi firmati il 22 dicembre 2015, saranno finanziati al 50% dalla Regione Lombardia, mentre il Comune di Varese investirà 1 milione e 750 mila euro, la Fondazione Cariploun milione di euro e la Fondazione Gualtiero Marchesi (nata nel 2010) ulteriori 500 mila. Per quanto riguarda questa cifra, Gualtiero Marchesi ha deciso di ricorrere in parte al crowdfounding.
Contribuire alla nascita della seconda scuola di Marchesi è possibile tramite il link www.indiegogo.com/projects/gualtiero-marchesi-friends .
