Crescita significativa delle vendite delle bottiglie di vino a denominazione d’origine e degli spumanti; il vino biologico prosegue il suo percorso di uscita dalla nicchia di mercato; flessione dei vini nel brik di cartone
Lactalis ha alzato il prezzo dell’offerta pubblica di acquisto (opa) su Parmalat da 2,8 a 3 euro. A un giorno dalla chiusura del periodo di opa, il gruppo francese ha deciso di offrire 3 euro per ogni
Ha preso il via la collaborazione tra lo chef Alessandro Borghese (nella foto) e Obicà, la catena fondata da Silvio Ursini (vice presidente esecutivo di Bulgari) che ha ideato il format del “mozzarella bar”. Borghese
La pizza di Franco Pepe (nella foto) arriva all’Albereta Relais & Châteaux di Erbusco (Brescia). Il 9 marzo, all’interno del relais della famiglia Moretti, apre il chiosco La Filiale, dove vengono abbinate pizze
Il nome di Enrico Bartolini (nella foto) sta diventando ormai un brand. Tra il 2016 e l’inizio del 2017 lo chef toscano ha aperto diversi ristoranti collezionando stelle Michelin: dal Mudec di Milano al Casual di
Il mondo del vino sta attraversando una fase di forte cambiamento: consumatori più consapevoli e interessati, nuovi canali di relazione personale con il cliente e l’affermarsi dell’e-commerce come canale di distribuzione rappresentano per
La sfida alla catena americana Starbucks, che sbarcherà in Italia nel 2018, è già iniziata. Vergnano, la più antica famiglia del caffè, aprirà 30 nuovi locali nel nostro Paese e all’estero, puntando sulla valorizzazione dell’espresso italiano. «
Granarolo dal 7 all’11 marzo sarà alla fiera Aahar di Nuova Delhi, importante manifestazione rivolta al mercato della Ristorazione e Ho.re.ca., con il partner commerciale European Foods India. Qui presenterà una gamma completa di
Si chiama Condividere by Lavazza ed è il ristorante gourmet che aprirà nel 2018 a Torino nel nuovo headquarter dell’azienda (La Nuvola) in quartiere Aurora. Al progetto ha lavorato come consulente il grande chef spagnolo Ferran
Lo chef Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo di Alba (tre stelle Michelin) è stato premiato miglior cuoco al mondo dall’Académie Internationale de la Gastronomie, che gli ha assegnato all’unanimità il Grand Prix
