Continua a crescere in Italia il numero di vegani e vegetariani. Secondo l’ultimo rapporto Eurispes, sono 1,8 milioni le persone che hanno scelto una dieta alimentare priva di carne e di derivati animali. Rispetto all’
Nuova avventura imprenditoriale per Igles Corelli (nella foto). Lo chef emiliano del ristorante Atman di Lamporecchio è tra i soci ideatori delle Mercerie, nuovo format di ristorazione informale che apre a Roma a giugno. Il locale
Il Gruppo Cdp ha sottoscritto un’obbligazione da 60 milioni di euro emessa da Granarolo, società italiana attiva nel comparto lattiero-caseario. L’emissione, sottoscritta in parti uguali da Cassa depositi e prestiti e dal Fondo Sviluppo
Prende il via a giugno il nuovo Refettorio di Massimo Bottura (nella foto) a Londra. L’iniziativa è frutto della partnership tra l’organizzazione no profit Food for Soul fondata dallo chef e The Felix Project,
Professionisti che spesso restano in ufficio fino a sera, attenti a un’alimentazione sana ed equilibrata, che amano più i piatti leggeri della tradizione italiana che la cucina etnica. È questo il professionista “tipo” che apprezza
Andrea Berton (nella foto) fa poker a Milano: lo chef friulano apre nella primavera 2017 il suo quarto locale in città dopo il ristorante stellato, il bistrot Pisacco e Dry, quest’ultimo con la formula cocktail-pizza.
Come anticipato da foodcommunity.it, ha aperto a Milano il nuovo ristorante di Giancarlo Morelli (nella foto) all’interno dell’hotel Viu Milan in via Fioravanti, nel quartiere emergente di Porta Volta. L’albergo 5 stelle
Nel futuro di Birra Baladin potrebbe esserci la quotazione in Borsa. Non ha escluso questa possibilità il fondatore Teo Musso (nella foto) rispondendo a una domanda a margine del Forum dell’economia digitale al MiCo
Paolo Colonna e Valeria Lattuada (nella foto a sinistra e al centro), personalità con un ampio track record nel mondo del private equity italiano, hanno dato vita a una partnership sul modello del “Club Deal”
«Stiamo lavorando all’apertura di altri due ristoranti entro l’estate di quest’anno in Italia e Francia». Lo ha detto Heinz Beck (nella foto) in un’intervista al sito gugsto.it. Lo chef tedesco
