Nel periodo 2011-2016 il settore agroalimentare italiano ha mostrato tutta la sua natura anticiclica, evidenziando una redditività (Ebitda su fatturato) in crescita dal 7,8% all’8,6%
Ilaria Forlani (nella foto), premiata di recente come Food Designer 2017 ai Foodcommunity Awards di Milano, firma la carta dei dolci di Shimokita, il nuovo ristorante di tapas giapponesi, tra le aperture più attese a Milano,
L’obiettivo è fare di Milano un hub del foodtech a livello globale
Optima, player su scala mondiale nella produzione di ingredienti per il gelato con il marchio MEC3 e nelle decorazioni per pasticceria con il marchio Modecor, ha acquisito Giuso Guido S.p.A., storica azienda specializzata
Parola d’ordine ospitalità, è questo il tratto distintivo che Fabrizio Sacco (nella foto) ha voluto dare al suo nuovo progetto: Loasi. Il ristorante è situato sul lungomare di Silvi Marina (TE), nel cuore dell’area protetta
Apre alla Fiera di Parma, la 19esima edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’Alimentazione, in cartellone fino al 10 maggio: 3.100 aziende espositrici italiane, su una superficie espositiva di 135mila metri quadri. Al debutto negli stand 1.300
Parte il 7 maggio l’edizione 2018 di Seeds & Chips, il più importante evento internazionale dedicato alla Food Innovatio ospitato da Mi.Co. Anche quest’anno, ospiti di grande prestigio. Da Nathan Myhrvold, principale autore di
Flessione delle quantità vendute di "sfuso" del 3,5% ( -7,8% la spesa) a fronte di un'impennata senza precedenti degli acquisti di ortofrutta fresca confezionata (+11% in volume e +6,5% la spesa)
Più di 7 miliardi di dollari: 7,15 per l’esattezza. È questa la cifra che Nestlè sborserà a Starbucks per i diritti di vendita dei prodotti a base di caffè del gruppo di Seattle nei supermercati, nei ristoranti
Paolo Gramaglia, una stella Michelin del ristorante President di Pompei (Na), è stato nominato delegato regionale per la Campania all’interno dell’associazione Euro-Toques. Gramaglia, da sempre ambasciatore della Cucina italiana e dei suoi valori, è entrato
