Inaugurato a gennaio, il ristorante di via Giovanni Rasori è la prima scommessa gastronomica di Alessandro Garlando e Federica Caretta. Un’insegna dal taglio moderno e internazionale.
Lunedì 17 settembre sarà in diretta streaming “Quadri: il documentario”, il film di circa 40 minuti prodotto dai fratelli Alajmo dedicato allo storico gran caffè e ristorante del diciottesimo secolo di Piazza San Marco, a Venezia.
Lo chef patron dell’omonimo ristorante di Alba racconta a MAG il suo percorso. Da una griglieria da duecento coperti, al ristorante con trenta posti, passando per la cucina di un certo Carlo Cracco
Una cena da mille e una notte per 1.200 persone. E’ stata affidata allo chef Tony Lo Coco, una stella Michelin, con il suo ristorante I Pupi di Bagheria, la festa di fidanzamento di Akash Ambani, figlio del magnate indiano Mukesh Ambani, che Forbes annovera tra gli uomini più ricchi e potenti del mondo. Una chiamata arrivata all’improvviso, una festa da realizzare a […]
Massimo Bottura e l'Osteria Francescana tornano sul tetto del mondo ai The World's 50 Best Restaurants 2018
Ecco la cronaca di uno degli anni più importanti nella storia del gruppo di Rubano
MSC Crociere, leader europeo nel settore crocieristico, continua a investire nella ristorazione e amplia il suo parterre di chef stellati. La più grande compagnia di crociere a capitale privato al mondo ha annunciato una nuova partnership con lo spagnolo Ramon Freixa (nella foto), il quarantottenne due stelle michelin. L’ ultimo arrivato nell’equipaggio di MSC Crociere, […]
di giacomo mazzanti Quando il cognome “Perbellini” viene alle mie orecchie non posso far altro che ricordare una delle migliori esperienze culinarie provate a Verona presso la sua “Casa” (due stelle Michelin). Lo chef ha da poco aperto un bistrot a Milano e non potevo non provarlo subito! Il locale, situato in via Moscova, non […]
Professionista e manager della ristorazione. Il tutto a soli 27 anni. MAG ha incontrato Alessandro Favola,sommelier con alle spalle esperienze come socio gestore in un ristorante a Ponte Milvio a Roma e come manager di una catena di locali italiani a Bali in Indonesia. Favola dal 2015 si è trasferito a Milano per lavorare da […]
Lo chef patron di Innocenti Evasioni racconta a MAG le sue idee per far crescere attorno al ristorante di via privata Bindellina nuovi progetti. Intanto brinda alla nuova annata del suo vino…