Secondo una ricerca di Deloitte, la ristorazione italiana ha raggiunto quota 229 miliardi di euro nel 2018, in crescita del 10,6% dal 2016 e, con 71 miliardi di euro, la Cina è il primo mercato
Il Panificio Forno Brisa pensa al futuro e coinvolge nuovi soci. Tra gli obiettivi una crescita sostenibile per le persone, il territorio e la città.
Ferrero, titolare dei marchi sulla confezione dei confetti Tic Tac, ha recentemente ottenuto dal Tribunale di Torino una sentenza di particolare rilievo in tema di validità e contraffazione dei marchi di forma
Strooka consente di gestire, con un solo pulsante, tutti gli ordini provenienti dalle diverse piattaforme: una sola interfaccia per le comande, di sala ma anche di siti e app, integrata con i principali sistemi di
Per Supermercato24 un 2019 da record: l’organico ha superato i 100 dipendenti ed è stata inaugurata la nuova sede operativa di Milano, smart e green. Aperte 20 nuove posizioni
Gli strumenti del cibo
Le professioni del cibo
Guida Michelin 2020, i vincitori. A Bartolini la terza stella
Enrico Bartolini entra nell'olimpo dei tristellati, che raggiungono quota 11. Lo chef toscano si aggiudica anche la seconda stella con il Glam, così come Mammoliti. Morelli con Pomiroeu, esce dalla "rossa".
Potrebbe salire il numero dei tre stelle, attualmente dieci, così come la quota dei due stelle, rimasta invariata nella scorsa edizione. Riflettori puntati su Enrico Bartolini e Antonio Guida e, tra le new entry, su
L’innovazione digitale entra anche nella filiera agrifood aumentando la competitività e migliorando qualità e tracciabilità del made in Italy. L'80% del business è generato da attori già affermati nel settore mentre il 20%, circa, da startup
Continua l’espansione di Deliveroo che a Novembre incrementa il business aprendo in nuove città: un'opportunità per più di 200 rider e più di 200 ristoranti
La multinazionale Nestlé ha inaugurato il primo impianto per la produzione di Gerber NutriPuff nel Shuangcheng
