Un giro d’affari da 135 miliardi di euro, di cui 36,8 derivanti dall’export (dati Istat) e altri 76 miliardi solo nel comparto della ristorazione. Il settore agroalimentare rappresenta un traino per l’economia italiana, oggi e in chiave futura. Lo hanno capito anche gli studi legali, che in questi anni si stanno avvicinando sempre di più […]
Paolo Barilla (nella foto) è il nuovo presidente dell’International pasta organisation (Ipo), che sin dalla sua fondazione nel 2005 si propone di promuovere e tutelare la cultura della pasta e del mangiar sano nel mondo. L’
Niko Romito è pronto a spiccare il volo. Non verso le stelle (le ha già conquistate tutte e tre sulla guida Michelin), ma in direzione delle capitali mondiali della gastronomia. Pur restando molto legato al suo
Mentre si avvicina l’arrivo di Starbucks in Italia, trapelano i primi dettagli sull’apertura della catena americana di caffetterie a Milano. Il gruppo di Antonio Percassi (nella foto), licenziatario unico dell’operazione, sta per
Il Gruppo Nestlé ha annunciato la nascita della direzione corporate strategy, guidata dal manager veronese Massimo Ferro (nella foto) che risponderà direttamente a Leo Wencel, capo mercato di Nestlé in Italia. Secondo quanto comunicato dall’
Nell’era dello streaming, molti cinema sono costretti a chiudere. E in tempi di crisi, il settore food resta un traino per l’economia. Parte da queste due riflessioni il progetto di trasformazione dell’Anteo
Il caseificio Sabelli ha acquisito Trevisanalat dal fondo di private equity Alto Partners SGR, creando così il polo italiano della mozzarella made in Italy, forte di un fatturato di oltre 120 milioni di euro. Fondato nel 1921
Lo chef statunitense Mario Batali (nella foto) è stato scelto per la cena di Matteo Renzi e Barack Obama alla Casa Bianca, l’ultima cena di stato offerta dal presidente americano a un leader straniero, prevista
L’americano Mitch Lienhard (nella foto) si è aggiudicato il S.Pellegrino Young Chef 2016. Il giovane cuoco del ristorante Manresa di Los Gatos (California), affiancato dalla sua mentor Dominique Crenn, ha vinto la finalissima di Milano
È nato a Milano l’unico ristorante della Lombardia con annesso un centro di depurazione per frutti di mare. Si chiama Brutti di Mare (perché cozze, ostriche e vongole non rappresentano la perfezione estetica) e la
