Si è spento a 87 anni Gualtiero Marchesi, il Maestro della cucina italiana. Malato da tempo, Marchesi è morto a Milano, dove era nato il 19 marzo del 1930 da una famiglia di ristoratori. Il decano degli chef aveva lasciato lo scorso ottobre il rettorato di Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana a Colorno (Parma)…...
È finito al centro di una bufera mediatica il celebre chef Antonino Cannavacciuolo (nella foto) dopo l’ispezione nel suo Bistrot di Torino da parte dei Nas, che hanno trovato alimenti congelati riscontrando la mancata segnalazione
Ferrero punta con forza sul mercato Usa. Dopo l’acquisto di Ferrara Candy, terza azienda dolciaria americana non specializzata in cioccolato, la multinazionale di Alba si prepara a rilevare le barrette di cioccolato Nestlé negli
Nasce la nuova società Rinaldini Pastry Spa, aperta dal pasticcere Roberto Rinaldini (nella foto) e da Micaela Dionigi, presidente di Sgr, società del gas del territorio, che ha siglato questa collaborazione come investitore privato. Il
Gianmarco Laviola (nella foto) è il nuovo amministratore delegato di Princes Industrie Alimentari (Pia), società costituita a Foggia nel 2012 e sotto il controllo della multinazionale giapponese Mitsubishi Corporation, che gestisce il più grande sito industriale d’
Permira, società di investimento attiva a livello globale, annuncia di aver sottoscritto (attraverso una sua controllata) un accordo vincolante con IDeA Taste of Italy, fondo italiano specializzato nel settore agroalimentare gestito da DeA Capital Alternative
Autogrill, tramite la propria controllata tedesca Autogrill Deutschland, e Boulangerie Neuhauser, società del gruppo Soufflet, hanno avviato trattative esclusive per la compravendita dell’intero capitale sociale delle società Le CroBag e F.F.N., che
Il gruppo Rana rileva lo stabilimento del pastificio Buitoni da Nestlè Italia. La multinazionale ha infatti ceduto il ramo d’azienda della fabbrica di Moretta (Cuneo) alla società veronese. L’acquisizione riguarda tutti gli asset
È stato inaugurato il 17 dicembre a Roma, in largo Argentina, il “salotto del gusto” di Mercerie, l’innovativo progetto di high street food firmato dallo chef stellato Igles Corelli (nella foto). Ad affiancare i piatti dello
Agricoltori, cooperative, pastai e industria molitoria hanno firmato un protocollo d’intesa per aumentare la disponibilità di grano duro italiano di qualità e preservare la competitività sui mercati internazionali. Il 18 dicembre a Roma è stato presentato