Giancarlo Perbellini non smette di stupire annunciando un nuovo inizio, che segna un’evoluzione storica nel suo percorso. Il cuoco veronese ha rilevato uno dei locali simbolo della città di Verona, il ristorante “12 Apostoli”, che
Aperto il primo ristorante in Abruzzo con l’insegna Löwengrube, format in franchising che promuove il modello di ristorante-birreria in stile autentico bavarese, creato nel 2005 dagli imprenditori italiani Pietro Nicastro e Monica Fantoni, oggi
Prosegue il rilancio di Carrefour Italia, che chiude il 2022 con risultati molto positivi, sia per quanto riguarda le vendite sia in termini di miglioramento della profittabilità. Le vendite a parità di rete (like for like)
Pioggia, correnti fredde e neve sull’Italia dal prossimo weekend saranno ininfluenti sulla siccità che attanaglia da mesi l’agricoltura del Paese. Il settore, già sotto di 6 miliardi di euro per la crisi idrica, è destinato
Small Giants, società pioniera dello sviluppo di prodotti alimentari a base di insetti fondata da Edoardo Imparato e Francesco Majno, ha spostato la propria sede societaria da Londra a Milano. Gli oltre 600mila euro di
Cala ma non crolla l’export alimentare italiano in Russia (-8%) e Ucraina (-20%) con una perdita complessiva di quasi 100 milioni di euro in valore. È quanto riporta ANSA, stando all’analisi del Centro Studi Divulga
Beverage
Gli strumenti del cibo
Beverage. Dall’unione del Gruppo Della Toffola e Bertolaso nasce Omnia
DT Holding, il progetto creato da Investindustrial che comprende, tra gli altri, il Gruppo Della Toffola e Bertolaso, diventa Omnia Technologies. La mission del Gruppo è di essere il partner per soluzioni integrate per il settore
Continuano le sfide per il settore della ristorazione. Il 2022 è stato caratterizzato dall’inflazione, dall’aumento dei costi dell’energia e dalle difficoltà di reperimento del personale, che hanno imposto ai ristoranti la necessità di sviluppare
Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605, continua a crescere e nel 2022 registra un fatturato di 13,6 milioni, con un incremento del 25% rispetto al 2021. Acetaia Giusti, storica azienda modenese giunta alla
Sul territorio nazionale sono già attive realtà che possono essere prese come punti di riferimento nella produzione di biometano a chilometro zero. Un tema di assoluta attualità a pochi giorni dalla pubblicazione del decreto da
