Iper ha introdotto una speciale tecnologia per speziare e aromatizzare il salmone. Si tratta del pesciugatore, una macchina professionale che consente la maturazione del pesce a temperatura e umidità controllate. In questo innovativo processo Iper
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Nel podcast si parla della nuova collaborazione di Alajmo con il campus H-Farm, di agroalimentare ed export e, infine, dell'operazione di Arcadia su Starlaks
Arcadia SGR entra in Starlaks, player di riferimento nella lavorazione e affumicatura del salmone in Italia. L'operazione riguarda l'acquisizione del 100% del capitale della società novarese
Il 2019 è stato un anno record per le esportazioni di prodotti ittici norvegesi con un valore di oltre 10 miliardi di euro. In Italia l’export diretto di salmone norvegese è pari a 61mila tonnellate
Dopo un lungo tour mondiale, iniziato a marzo 2019, il film documentario Artifishal di Liars & Thieves! è disponibile sul canale YouTube di Patagonia
Secondo l'indagine di Nielsen per il Norwegian Seafood Council, tra aprile e giugno 2019 oltre quattro italiani su dieci hanno acquistato sushi al supermercato.