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Food

Milano chiama Roma… in cucina

Le insegne capitoline si moltiplicano a gran ritmo conquistandosi tutte una fetta di mercato. MAG ha analizzato il fenomeno di francesca corradi Milano è ormai la finestra sul mondo e il luogo da dove partono molte

Food

Cresce del 14,3% l’export di riso italiano

Nei primi quattro mesi del 2018 è cresciuto l’export di riso sia in quantità (+14,3%) che in valore (+10,5%), questi i dati che emergono dall’analisi elaborata dalla Camera di Commercio di Pavia in collaborazione con Bmti

Le cucine

Ape Cesare, ora l’idea di un locale

Professionista e manager della ristorazione. Il tutto a soli 27 anni. MAG ha incontrato Alessandro Favola,sommelier con alle spalle esperienze come socio gestore in un ristorante a Ponte Milvio a Roma e come manager di