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Beverage

Doppio Malto apre a Parma il 35esimo locale

Dopo Bologna e Reggio Emilia, Doppio Malto inaugura un nuovo locale in Emilia-Romagna, a Parma in zona Campus, Largo Sergio Leone 9a, vicino al cinema The Space fresco di un importante restyling. Si tratta del 35esimo locale a livello europeo e 31esimo a livello nazionale. In base alla classifica 2021 delle città italiane per qualità […]

Fiere ed eventi

A Parma torna la “Cena dei Mille”

Parma torna a ospitare la “Cena dei Mille”: martedì 6 settembre la città ducale si trasformerà nuovamente in un ristorante gourmet sotto le stelle. Tra Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica, in pieno centro storico, si snoderà una tavolata lunga oltre 400 metri, pronta ad accogliere mille persone. Venti posti saranno riservati, a titolo gratuito, […]

Fiere ed eventi

Notte dei Maestri del Lievito a Parma il 25 luglio

Quattrocentocinquanta panettoni per circa 4 quintali di dolce impasto: l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano celebra “La Notte” più dolce dell’anno sotto il cielo di Palazzo della Pilotta, nel centro storico di Parma, e guarda al futuro con la costituzione del premio “I Nuovi Talenti del Lievito Madre”, organizzato in collaborazione con […]

Distribuzione Food

Il Parmigiano Reggiano vince in Ecuador: il termine Parmesan è

Parmigiano Reggiano vince in Ecuador. Non è passato il tentativo del gruppo Kraft Foods Group Brands LLC di registrare il marchio “KRAFT PARMESAN CHEESE” in Ecuador. L’Ufficio competente in Ecuador, dopo avere ricevuto l’opposizione formale del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, incaricato della tutela della DOP in tutto il mondo, ha stabilito che la richiesta della multinazionale americana non […]

Food

Coati e San Paolo: una partnership strategica nel settore salumi

Coati e San Paolo: siglata l’intesa fra i due salumifici, che si uniscono per affrontare insieme le sfide del futuro, con una gamma di prodotti ancora più ampia e una strategia di crescita congiunta. Il 2022 prende il via con una nuova prospettiva di sviluppo per i salumifici Coati e San Paolo. L’azienda della Valpolicella, guidata dalla […]

Food

Inkiostro ristorante riapre con Salvatore Morello

Inkiostro, ristorante una stella Michelin della famiglia Poli a Parma, dopo la duratura collaborazione con lo chef Terry Giacomello, ora troviamo in cucina Salvatore Morello. Originario di Catanzaro, classe 1984, vanta un curriculum ricco e formativo: dalla Francia, alla scuola dei maestri Alan Ducasse e Paul Bocuse, alla Germania nelle cucine degli stellati Essenza in Potsdamer Platz […]