Durante la finale, svoltasi a Milano, del Panettone Day 2022, nella cornice esclusiva del ristorante Cracco in Galleria, trionfano il pasticcere Giordano Berettini del Panificio Baldinucci di Gubbio, il pasticcere Andrea Cannone della pasticceria Mosca &
Tags :Panettone Day
Al via la nona edizione del concorso Panettone Day. Quest’anno in giuria con Iginio Massari anche due grandi new entry: lo chef stellato Carlo Cracco e il pastry chef Marco Pedron.
Se a giugno sembra presto parlare del panettone, lievitato per eccellenza del Natale degli italiani, è proprio l'estate il periodo in cui fioccano i concorsi per decretarne il migliore.
In Italia se ne producono 50 milioni all’anno: quasi uno per cittadino. Ormai è un prodotto destagionalizzato. E ha conquistato anche l’attenzione dei grandi chef stellati.
Il capoluogo lombardo celebra il dolce natalizio meneghino e offre in degustazione e vendita, nel temporary store di Corso Garibaldi 42, i migliori 25 selezionati da Iginio Massari (nella foto), tra oltre 130 pasticceri partecipanti al concorso Panettone
Iginio Massari e un panel di esperti hanno selezionato i 25 finalisti del Panettone Day che si terrà a Milano, il 15 settembre, in occasione di Sweety
La nuova tendenza del food pairing ha portato Ivan Patruno, bar manager del Bulk e mixology food bar all’interno dell’elegante cornice dell’hotel Viu, a ideare un nuovo dry drink da abbinare al