Nella seconda edizione del Forum della Ristorazione si è fatto l’identikit del locale del futuro. A Bologna, all’interno di Fico, RistoranteTop e Osservatorio Ristorazione hanno riunito circa 300 operatori del settore per dialogare sugli scenari
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Apre in zona Garibaldi il quarto store milanese di Signorvino. Prosegue il progetto di sviluppo della catena veronese che nel 2022 sogna un giro d’affari da 50 milioni. Il giovane staff wine & food si prepara
HelloFresh arriva in Italia e si installa a Milano. Specializzata nel meal-kit delivery, l’azienda tedesca nel 2020 ha consegnato più di 600 milioni di kit, raggiungendo oltre 3,7 miliardi di euro di fatturato (+111% rispetto al 2019). Fondata a
La startup Divinea ha registrato un aumento di capitale di 300mila euro nel 2021. Supportata da nuovi investitori, aspira a un milione di fatturato nel 2022. Fondata nel 2019, Divinea è una piattaforma che assiste le cantine italiane nella
Il camembert perde in casa battuto dalla mozzarella. Lo riporta il sito internet di Le Figaro citando i dati dei produttori della Normandia che apprezzano le specialità italiane. Nelle prime settimane di settembre sono state
Naturalboom ha lanciato una campagna su CrowdFundMe. Prodotto dalla startup biellese Leaveyours, il prodotto, già presente sugli scaffali della GDO italiana, punta a espandersi all’estero. I capitali raccolti nella campagna di equity crowdfunding, che
Al Palazzo del Ghiaccio di Milano si sono tenuti gli Inhousecommunity Awards Italia 2021. L’evento, giunto alla sesta edizione, è stato organizzato da Inhousecommunity.it con il main partner Chiomenti e la collaborazione di DiliTrust. Gli
Solo il 10% degli addetti alla ristorazione deve ancora vaccinarsi, tra i 35 e i 40mila lavoratori. Lo stima l’Ufficio di Fipe-Confcommercio (Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi). Una percentuale quasi dimezzata rispetto alla media nazionale che
Le vendite dell’avocado sono cresciute del 35% rispetto all’anno scorso. È quanto emerge da un rapporto firmato da Ocse e Fao: impennata della domanda globale e boom della produzione. Le importazioni, secondo Fruitimprese, sono aumentate
ThinkAbout ha raccolto oltre 150mila euro nella sua prima campagna di crowdfunding. Nata dall’idea di Andrea Briganti (nella foto) come Pmi impegnata nella lotta contro lo spreco alimentare, ThinkAbout aveva avviato in agosto la
