Un anno d’ oro per la pasticceria? Sembra di sì, con un 35% di incremento delle vendite e l’export che supera il 60% per Loison. Ecco una breve intervista a Dario Loison, titolare del laboratorio di
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Loison dal 1938 e l’ultima generazione di questa storica pasticceria, il Maestro Dario Loison, possono festeggiare quest’anno record, con un +20% di richieste dall’estero sul mondo del panettone, che complessivamente pesa per il 70% dei
"Faccio tesoro delle esperienze per elaborarle in nuove strategie, nuovi prodotti, nuove soluzioni per il futuro della pasticceria", afferma Dario Loison.
Loison, nove milioni di euro l’anno e il 50% della produzione all’estero. MAG ha incontrato il patron, Dario Loison che racconta le prospettive future dell’azienda: «Puntiamo sull’innovazione del gusto»
L’azienda vicentina Loison ha aperto le sue porte a una ventina di talenti provenienti da tutto il mondo, partecipanti al programma Artisanship at Scale di Italia Innovation.