Un mese fa l’annuncio della chiusura, oggi la nuova location. Dopo averci tenuto sulle spine, Floriano Pellegrino (nella foto) e Isabella Potì hanno fatto sapere che la nuova location si troverà sempre in Puglia,
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Il ristorante leccese Bros’, gestito dalla coppia, nel lavoro e nella vita, Floriano Pellegrino (nella foto) e Isabella Potì, ha annunciato sul proprio profilo Instagram la chiusura definitiva del locale che li ha portati nel 2018
Il primo volo de La Compagnie ha lasciato l’aeroporto di Milano Malpensa in direzione New York per la sua prima rotta transoceanica dallo scalo lombardo. “È sempre una grande emozione quando un progetto diventa
Dopo tre anni alle redini di Bros, lo chef pugliese e il suo team investono in un nuovo progetto ristorativo
Al suo fianco ci sarà il sous chef Rogerio Silva Miranda. Floriano Pellegrino, chef Patron, oltre al ristorante si occuperà di altri due nuovi progetti
Lo chef-imprenditore pensa all’estero e va in tv. «Aumentando l’offerta si conquista maggiore pubblico avvicinandolo alla qualità». Il settore può migliorare: «Meno burocrazia per chi investe e più formazione».
«Non mi pongo limiti. Non mi posso porre dei limiti. Sto pensando al prossimo step: l’autarchia». Floriano Pellegrino, classe 1990, è chef e socio (assieme alla sua compagna e sous chef Isabella Potì) del ristorante Bros’,
Alla guida del ristorante Bros di Lecce resta solo Floriano Pellegrino (nella foto a sinistra). Nei giorni scorsi, infatti, il fratello Giovanni (nella foto a destra) ha deciso di lasciare il locale per dedicarsi ad
