Nicola Bertinelli (nella foto), 44 anni, imprenditore ai vertici dell’Azienda Agricola Bertinelli di Medesano (PR), è il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Bertinelli è stato eletto all’unanimità dal cda dell’ente di tutela, che ha anche designato alla vicepresidenza Guglielmo Garagnani (sezione di Modena), Sergio Frignani (sezione di Mantova) e Ugo Scalabrini (sezione di […]
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Chi parla ancora dello street food come una tendenza emergente è rimasto indietro di qualche anno. Oggi il cibo di strada è una solida realtà economica nel settore, alla quale guardano con interesse sempre più imprenditori e chef, da Niko Romito a Moreno Cedroni, da Cristina Bowerman a Chef Rubio. Nel 2016 due chioschi di […]
L’ex presidente americano Barack Obama (nella foto) sarà l’ospite d’onore dell’edizione 2017 di Seeds & Chips (FieraMilano Rho, 8-11 maggio), il summit internazionale sulla food innovation, che vede Foodcommunity.it come media partner. L’evento è stato presentato il 3 aprile a Palazzo Marino alla presenza del sindaco di Milano, Giuseppe Sala, e di Marco Gualtieri, ideatore […]
Il Gruppo Ferrero ha deciso di adottare un nuovo modello di governance con lo scopo di «rafforzare la capacità competitiva sui mercati mondiali». Giovanni Ferrero attuale ceo del gruppo dolciario di Alba, dal 1 settembre 2017 sarà executive chairman (presidente esecutivo) e in tale ruolo si concentrerà sullo sviluppo di strategie, indirizzi di business e innovazione […]
Qualità, promozione e internazionalizzazione (con focus sul mercato cinese) sono le parole chiave per il vino italiano. Se ne è parlato il 28 marzo a Milano alla presentazione del Padiglione Lombardia a Vinitaly 2017. All’evento erano presenti Gian Domenico Auricchio, presidente Unioncamere Lombardia, Maurizio Danese, presidente Veronafiere e Gianni Fava, assessore all’agricoltura di Regione Lombardia. […]
Continua a crescere in Italia il numero di vegani e vegetariani. Secondo l’ultimo rapporto Eurispes, sono 1,8 milioni le persone che hanno scelto una dieta alimentare priva di carne e di derivati animali. Rispetto all’anno precedente, in particolare, il numero di vegani è triplicato raggiungendo il 3% del totale. Di conseguenza, si moltiplicano le aperture […]
Nuova avventura imprenditoriale per Igles Corelli (nella foto). Lo chef emiliano del ristorante Atman di Lamporecchio è tra i soci ideatori delle Mercerie, nuovo format di ristorazione informale che apre a Roma a giugno. Il locale in Largo Argentina – si legge su GamberoRosso.it – sarà aperto da colazione al dopocena e ha l’obiettivo di […]
Il Gruppo Cdp ha sottoscritto un’obbligazione da 60 milioni di euro emessa da Granarolo, società italiana attiva nel comparto lattiero-caseario. L’emissione, sottoscritta in parti uguali da Cassa depositi e prestiti e dal Fondo Sviluppo Export nato su iniziativa di Sace (Gruppo Cdp) e gestito da Amundi, ha una durata di sei anni, prevede una cedola annuale […]
Andrea Berton (nella foto) fa poker a Milano: lo chef friulano apre nella primavera 2017 il suo quarto locale in città dopo il ristorante stellato, il bistrot Pisacco e Dry, quest’ultimo con la formula cocktail-pizza. Proprio un nuovo Dry apre in viale Vittorio Veneto «dopo il Salone del mobile di aprile», ha confermato lo chef […]
Nel futuro di Birra Baladin potrebbe esserci la quotazione in Borsa. Non ha escluso questa possibilità il fondatore Teo Musso (nella foto) rispondendo a una domanda a margine del Forum dell’economia digitale al MiCo di Milano. La Borsa «non è esattamente nelle nostre prospettive, non abbiamo ancora preso in considerazione questo passaggio – ha affermato […]