Dopo Vallelata, Parmalat e Galbani la francese Lactalis conquista anche il Parmigiano di Nuova Castelli. Il colosso Lactalis ha messo a segno un’altra operazione nell’industria alimentare italiana. Dopo Parmalat, Galbani, Invernizzi, Locatelli, Cademartori
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Tra i mercati più significativi per il food & beverage italiano ci sono Usa, Nord Africa e Medio Oriente. Crescono le esportazioni verso Romania, Grecia, Australia e, a tassi più moderati, anche in Polonia, Svizzera e
Buone le performance del formaggio a pasta dura Montasio Dop con oltre 882mila forme prodotte nel 2018.
Il Parmigiano Reggiano si conferma il primo prodotto Dop con un giro di affari di 1,4 miliardi alla produzione. La quota export supera il 40%, con un +5,5% di crescita a volume rispetto al 2017, e 3,7 milioni di forme
Per Parmigiano Reggiano Mangini si occuperà dello sviluppo commerciale, della valorizzazione del marchio e del rafforzamento di tutto il team dedicato alla gestione degli investimenti di marketing.
Secondo il rapporto Eurostat sul settore lattiero caseario, nel 2017 in Europa sono stati prodotti 10,2 milioni di tonnellate di formaggio. La Germania è prima per produzione e export di formaggio.
Anno positivo per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago che chiude l'anno con una crescita della produzione delle due tipologie della specialità veneto-trentina: dallo Stagionato (+3,8%) al Prodotto della Montagna (+7%).
Nato dal dialogo tra Consorzio del Parmigiano Reggiano e ANAFI questo indice economico vuole essere un aiuto prezioso per valutare tutti i costi e i ricavi connessi alla carriera produttiva delle bovine, con i loro
Positivi i primi dati di produzione del 2018 diffusi dal Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop. Tra gennaio e agosto di quest’anno sono state prodotte 568.370 forme di formaggio registrando un incremento del 7,41% rispetto allo
Per la Corte Ue il sapore di un alimento non può beneficiare della tutela del diritto d'autore e non è qualificabile come opera poiché dipende dal gusto, senso soggettivo.
