Calo del 2% rispetto al 2015 (annata da raccolta record) ma +9% sulla media degli ultimi cinque anni. Sono queste le stime sulla vendemmia 2016 in Italia firmate Ismea e Unione italiana vini (Uiv). L’Italia si conferma primo
È partita l’avventura milanese di Pescaria, il locale di street food gourmet di pesce nato nel 2015 a Polignano a Mare (Puglia). Il 7 settembre si è svolta l’inaugurazione della nuova sede in via Bonnet 5 (vicino a
Si appresta a riaprire l’ex Mercato metropolitano di Milano, ora ribattezzato Mercato Agricolo di Porta Genova. L’evento dal grande successo di pubblico, nato sulla scia di Expo 2015, aveva dovuto chiudere i battenti nella
Se tre indizi fanno una prova, a Felice Lo Basso piace sicuramente lavorare ad alta quota. Dopo aver guidato la cucina del Grand Hotel Alpenroyal in Val Gardena e quella al 20esimo piano del ristorante
Fare lo chef, o comunque lavorare nel mondo del food, è sempre più il sogno dei giovani. Negli ultimi anni in Italia c’è stato un boom di iscrizioni negli istituti alberghieri, che per l’anno accademico 2016
Era tra i simboli dei privilegi della Casta. Ora è una mensa “all you can eat”. Stiamo parlando del ristorante di Palazzo Madama, che fino a poco tempo fa vedeva numerosi camerieri intenti a servire sui
Corre l’import di vino in Cina, che si conferma uno dei mercati con maggiori prospettive future per i produttori mondiali. Nel 2016 il dato complessivo della dogana cinese riportato da Decanter China ha fatto segnare
Autogrill annuncia che la propria controllata HMSHost ha perfezionato l’operazione di acquisizione delle attività di ristorazione aeroportuale della società concessionaria Concession Management Services (CMS). Il prezzo negoziato tra le parti è di 36,8 milioni di dollari.
Con una cena inaugurale che ha visto ai fornelli Massimo Bottura (nella foto), ha ufficialmente aperto RefettoRio Gastromotiva, il progetto dello chef numero 1 al mondo e del collega David Hertz alle Olimpiadi di Rio con
Dopo anni di trattative mai andate a buon fine, Esselunga torna nel mirino dei grandi gruppi di private equity. Secondo quanto riporta Mergermarket, il colosso della grande distribuzione fondato da Bernardo Caprotti starebbe valutando le
