JRE Italia: al 28esimo anno di attività dell’Associazione dei giovani ristoratori d’Europa. A entrare a far parte della famiglia JRE Italia sono: Daniele Patti, Ristorante Lo Scudiero – Pesaro; Alessandro Bellingeri, Ristorante Acquarol– San Michele (BZ); Alessandro Tormolino, Sensi Restaurant – Amalfi (SA); Filippo Baroni, Ristorante Mater –Moggiona (AR); il giovanissimo Lorenzo di Bari – Ristorante Due […]
Centromarca, l’industria dei beni di consumo di Marca , in un quadro internazionale di straordinarie tensioni inflattive che investono i mercati delle materie prime, mantiene come fondamentale obiettivo garantire prodotti con il più corretto rapporto
Giuseppe Amato è il nuovo Meilleur Patissier 2021: il Maestro Ampi e pastry chef del ristorante tristellato La Pergola di Roma è stato premiato a Parigi dall’Association des Grandes Tables du Monde. Eccellenza siciliana e italiana, Giuseppe
Il pastificio Granoro investe nella sostenibilità e inaugura un nuovo impianto di tri-cogenerazione a Corato. La costruzione del nuovo impianto è all’interno di un piano green. Con una tecnologia CAR (Cogenerazione ad Alto Rendimento), lo
La Guida Michelin 2022 è stata una vera pioggia di nuove stelle Michelin e sono 35 le novità stellate. Con un due nuovi due stelle: Giuseppe Iannotti del Kresios e il sorprendente exploit del ristorante Tre Olivi di
di alessandro klun* Come ben sappiamo per cercare di arginare i contagi da COVID-19 ed evitare nuove chiusure il Governo ha deciso, con decorrenza 6 agosto 2021, di consentire solo a chi è in possesso di certificato verde –
Guida Gambero Rosso 2022: il momento tanto atteso è arrivato. La trentaduesima edizione vede in cima alla classifica Niko Romito che con il suo Castel di Sangro e 96 punti supera addirittura Osteria Francescana (95) e La Pergola a
Gino Sorbillo apre l’11esima pizzeria in Italia, la quinta a Milano, per un totale di 17 locali sul suolo italiano (incluse le insegne Zia Esterina) e 20 in tutto il mondo. Sì, perché Sorbillo oggi è anche
Raffaele Di Stasio è il nuovo asso piglia tutto: è lui il campione italiano che ha stregato Milano e il nuovo Master Pizza Champion 2021, sesta stagione dell’emozionante talent televisivo dedicato ai pizzaioli professionisti. I sedici pizzaioli
MezEast nasce dalla passione di Nestlé per la cucina Mediorientale. I trend parlano chiaro: cenare a casa ha spesso sostituito l’uscire e la cucina mediorientale, protagonista di numerosi lanci di prodotto a livello globale, è
