«Milano deve diventare la capitale del food, come lo è già della moda e del design, soprattutto dopo Expo 2015». Lo ha detto il sindaco di Milano, Giuseppe Sala (nella foto), al convegno sul progetto Openagri, promosso dal Comune e dedicato allo sviluppo di startup agroalimentari e all’innovazione nell’ambito dell’agricoltura periurbana. Il progetto Openagri, di […]
Piatti da chef stellati a prezzi low cost. È questa la formula della quinta edizione di InGruppo, progetto che mette insieme professionisti della ristorazione bergamasca (con due escursioni a Lecco e Milano) dal 16 gennaio al 30 aprile 2017.
Aprire un ristorante e renderlo un business profittevole è una sfida per qualsiasi imprenditore. Quando a lanciarsi in un’avventura del genere è uno chef, quest’ultimo ha spesso bisogno di un supporto manageriale per avere successo
Il 2017 sarà l’anno della svolta per Eataly. L’azienda fondata da Oscar Farinetti (nella foto), specializzata nella vendita di generi alimentari italiani di alta qualità attraverso i suoi punti vendita sul territorio nazionale e
Sabino Spada (nella foto) è il nuovo direttore generale di Fabbri 1905, azienda alimentare specializzata nel settore dolciario. La nomina di Spada – precisa una nota – arriva al culmine di un’importante fase di espansione del gruppo bolognese
Burger King amplia la sua presenza nelle stazioni italiane. La multinazionale Usa si appresta a inaugurare tre punti vendita negli scali ferroviari di Bologna, Napoli e Verona. «Sono tre ristoranti chiave per noi», afferma Joaquì
Passa alla Camera dei deputati il disegno di legge per regolamentare il fenomeno sempre più diffuso degli home restaurant. Il testo, presentato in parlamento dal Movimento 5 stelle e condiviso da altre forze politiche, punta a
Il 27 gennaio 2017 è il decimo anniversario dall’apertura del primo punto vendita di Eataly a Torino. Per celebrare l’evento, al Lingotto è prevista una grande cena con protagonisti chef del calibro di Massimo Bottura (nella foto),
Novità stellate in arrivo nel panorama gastronomico capitolino. Sembrano destinate a dividersi le strade di Eataly e Niko Romito (nella foto), che entro la primavera dovrebbe traslocare il suo format Spazio in piazza Verdi. Attualmente
C’è anche un ristorante di Lecce tra i semifinalisti del concorso “Forbes 30 under 30” organizzato dalla nota testata economico-finanziaria. Si tratta del ristorante Bros dei due giovani fratelli Floriano e Giovanni Pellegrino (rispettivamente classe 1990 e 1995). Dopo
