Anche l’edizione 2017 di Anuga, la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al food & beverage, segna un intervento del Consorzio del Parmigiano Reggiano che ha portato al sequestro di falso Parmigiano Reggiano. Due prodotti con denominazioni chiaramente evocative rispetto a quelle in uso esclusivo al Parmigiano Reggiano (“Parmesan”) sono stati individuati all’Anuga di […]
Dalla politica al calcio, Italia-Germania è storicamente sinonimo di sfida, uno scontro fra due mentalità profondamente diverse. Ma se si parla di food, i due Paesi vanno d’accordo più di ogni altro. È infatti la Germania
De Agostini mette in vendita il brand La Piadineria. Il Gruppo ha dato l’incarico di advisor a Lazard per gestire la cessione della catena di pret a manger con 149 punti vendita che producono 12 milioni
Lo spirito imprenditoriale di Maria Pia, Giuseppe e Filippo La Scala ha concepito BANCO23, un “Caffè Bistrot Gastronomia” dalla formula innovativa, appena aperto a Milano, in Via Ravizza 23, con il supporto di Cesare Cicchelli, selezionatore
È prevista il 21 novembre 2017 l’apertura del nuovo ristorante Frescobaldi a Firenze. La nota azienda vinicola toscana, tra le più grandi in Italia, conferma così la propria intenzione di puntare sul business della ristorazione. Quello di
La richiesta del cuoco tristellato francese Sébastien Bras (nella foto) di uscire dalla guida Michelin ha scosso il mondo dell’alta cucina. Si tratta del primo caso in cui uno chef, il cui ristorante è
Il Mercato Centrale, luogo dell’eccellenza in ambito food di Firenze e Roma, offre la possibilità di poter gustare i prodotti delle sue botteghe artigiane a casa propria grazie all’accordo siglato con Deliveroo, il
Barry Callebaut, attiva a livello mondiale nella realizzazione di prodotti a base di cioccolato e cacao di alta qualità, ha completato l’acquisizione di D’Orsogna Dolciaria, annunciata lo scorso luglio, dando il via al
Farmo, produttore italiano specializzato nel “senza glutine” e Alce Nero, azienda italiana leader nella distribuzione del biologico, hanno dato vita alla joint venture chiamata Fan, un nuovo modello d’impresa biologica ad alto valore tecnologico
Continua l’espansione all’estero di Panino Giusto. La catena di ristorazione guidata dall’amministratore delegato Antonio Civita (nella foto) ha l’obiettivo di ampliare la propria presenza in Giappone. Dopo i due locali attuali
