In questa puntata Francesca Corradi dialoga con Antonello Colonna, oste e imprenditore, su impresa, food & beverage e turismo.
Sirio ha firmato un contratto, con Carrefour, per l’esecuzione di servizi presso bistro del gruppo posizionato all’interno dell’ipermercato Carrefour nel centro commerciale di Grugliasco (TO). Il punto vendita aprirà il 3 agosto 2020.
Le due aziende cureranno l’intera gestione del resort di Mestre Villa Barbarich, dall’hospitality al food&beverage.
Il Consorzio Opera Olei è attivo con il nuovo e-commerce. Lo shop online riunisce gli oli EVO monovarietali di sei tra i migliori produttori in Italia.
L'intesa servirà a sviluppare la crescita internazionale del gruppo di ristorazione Giacomo Milano e include nuove aperture e sinergie.
Secondo l'Osservatorio TUTTOFOOD sono cinque i trend su cui scommettere: e-commerce, sostenibilità, qualità, brand awerness e mercati esteri.
La somma messa sul piatto da Barilla servirà a potenziare produzione e logistica di Harrys, la scoietà francese specializzata in panetteria e pasticceria.
Aksìa Group SGR, con il fondo Aksìa Capital V, investe nel settore della pizza surgelata con l’acquisizione di Valpizza. L'azienda nel 2019 ha registrato un fatturato di circa 20 milioni di euro
Attualmente oltre il 30% dei cuochi italiani è disoccupato. A renderlo noto è il presidente di Federcuochi, Rocco Pozzulo, nel far presente come il comparto sia prossimo alla bancarotta.
L’Osservatorio permanente sull’andamento dei consumi nei settori ristorazione, abbigliamento e non food elaborato da Confimprese-EY riporta un trend negativo. La ristorazione, con -44,4% nel primo semestre 2020, è uno dei settori più in sofferenza.
