I settori del foodtech: agritech e food delivery trainano il comparto. In ascesa il settore delle proteine vegetali e i Next-Gen Food & Drinks.
Dal ristorante Noma di Copenhagen il pastry chef torinese Stefano Ferraro approda a Milano e apre in Corso Monforte, a febbraio, Loste café. Insieme a lui Lorenzo Cioli
La Piadineria chiude il 2020 con 25 nuove inaugurazioni raggiungendo quota 276 ristoranti. Proseguono remodelling e digitalizzazione dei punti vendita più vintage.
DalterFood Group, azienda emiliana di confezionamento formaggi, ha deciso di riconoscere un bonus dal valore di 500 euro ai dipendenti
di francesca corradi - Il pastificio veneto non si fa lusingare dai grandi gruppi stranieri e con il nuovo riassetto societario rimane in mano alla famiglia fondatrice.
Il gruppo QSRP investe in Novish, azienda che sviluppa, produce e vende prodotti ittici derivati da ingredienti naturali, 100% vegani, senza soia né OGM.
La piattaforma ora vale più di 7 miliardi dollari. Il prossimo traguardo di Deliveroo è la Borsa, forse in primavera, ma non è ancora chiaro se la piazza scelta sarà New York o Londra.
Mobilpesca, azienda toscana che lavora e commercializza pesce surgelato e congelato, ha elaborato un nuovo piano industriale 2021-2023.
Mu dimsum, il ristorante di cucina cinese tradizionale di Suili Zhou, riparte con il nuovo chef Chang Liu, ex Serica
Nel Podcast di Lc Publishing si parla della crescita, nel 2020, del Prosecco Doc e di Cortilia che si trasforma in Società Benefit e accoglie, nel CdA, Renzo Rosso con Red Circle
