Re-branding del marchio e del logo e un nuovo protagonista in cucina. Takeshi Iwai, nel ristorante IYO in Porta Nuova che riapre ufficialmente il 18 giugno.
Il gruppo cartario Sofidel, con il brand Papernet, invia forniture gratuite di tovaglioli e dispenser a migliaia di pizzerie in Italia, nelle aree più colpite dall’emergenza Covid-19.
Solo un'azienda su tre ha lo stesso numero di dipendenti del periodo pre-Covid. Il calo medio del fatturato registrato in questo periodo è stato di circa il 50%, con una leggera differenza tra bar e ristoranti, a
Il gruppo finanziario Igi Sgr sarebbe pronto a comprare Buona Compagnia Gourmet, con un giro d'affari di circa 32 milioni e un ebitda di 4,2 milioni. Si tratta di un nuovo passaggio tra private equity.
Il crollo delle attività di ristorazione per lo stop forzato di alberghi, bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi ha provocato una perdita di fatturato di almeno 1,5 miliardi per i mancati acquisti in cibi e bevande.
Marco Salvi, presidente Fruitimprese: “Il comparto ha reagito positivamente all’emergenza, ma adesso serve un progetto di rilancio dell’export e anche dei consumi interni”.
L'Università Cattolica del Sacro Cuore promuove un master food & beverage, alla prima edizione, per la gestione dei servizi di ristorazione commerciale e collettiva. Anche lo Chef Filippo Sinisgalli sale in cattedra.
Parte da Milano Ultimo Tocco, il delivery con un menu progettato dai food designer Paolo Barichella e Mauro Olivieri.
La catena di supermercati Conad ha chiuso il 2019 con risultati superiori alle stime. Con una quota del 23,7% raggiunge così il primato assoluto nella gdo italiana.
di francesca corradi - Fiere, mercati di paese e sagre, anche per loro, in fase 3, è arrivato il via libera dal Governo. Circa il 92% delle produzioni tipiche nazionali coinvolge piccoli borghi italiani, con meno di cinquemila
