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Beverage

Signorvino chiude il bilancio a 35 milioni di euro

Signorvino chiude il bilancio 2020 a 35 milioni di euro con oltre un milione di bottiglie vendute. L’enocatena, che conta 25 negozi, di cui 6 aperti nell’ultimo anno, ha inoltre annunciato di avere in progetto 10 nuove inaugurazioni nel 2022, per arrivare a un fatturato complessivo di 50 milioni. “Quest’anno abbiamo svolto un lavoro importante sulla […]

Distribuzione Food

2 miliardi di euro per l’agricoltura (il doppio dello scorso

2 miliardi di euro per l’agricoltura (il doppio dello scorso anno) ma secondo il presidente di Origin Italia (che rappresenta tutti i consorzi DOP e IGP) Cesare Baldrighi:”serve un progetto di politica nazionale per sostenere il “progetto ripartenza” del cibo italiano di qualità”. Il settore conta 200mila operatori con un fatturato di 17 miliardi di euro. […]

Food

Arkios Italy con Alfrus per lo sviluppo con Pomona Farming

Arkios Italy con un team composto da Deborah Setola (Director), da Simone Lo Giudice (Associate), Simone Fortis (Senior Analyst) ed Elisa Panaro (Relationship Manager origination) ha assistito i tre soci di Alfrus, i fratelli Leonardo Sisto, Domenico Sisto e Michele Sisto, in tutte le fasi dell’operazione di cessione del 65% del capitale della società alla californiana Pomona Farming, uno dei più grandi player […]

Food

Sperlari: punta tutto sulle donne

In Italia sono 200 le aziende in cui le donne sono contente di lavorare, tra queste Sperlari, terza realtà nel settore dolciario. A rivelarlo è l’indagine “Italy’s best employers for women 2021” condotta dall’Istituto Tedesco Qualità Finanza (ITQF) e basata sul social listening che considera i commenti postati liberamente online da dipendenti e collaboratrici che […]

Beverage Food

Champagne a porter: una start up ad alta quota

Debutta nel cuore di Courmayeur Champagne a porter, il nuovo format di Andrea Baccuini, partner di 5 Club e fondatore del Super G, iconico club sulle piste. Con la prima champagne-livery italiana, l’imprenditore punta a conquistare le destinazioni turistiche italiane d’élite partendo proprio dei piedi del Monte Bianco. Champagne a Porter è in grado di proporre agli amanti delle bollicine […]

Beverage Food

Per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. un 2021 ottimo:

Oltre 45mila bottigliette di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. sigillate nel corso del 2021: i dati di fine anno espressi dal Abtm Servizi e Consorzio Produttori Antiche Acetaie rappresentano molto di più di un numero, piuttosto sono una cartina tornasole di come in questi ultimi dodici mesi la distribuzione e la vendita abbia registrato delle performance “scacciacrisi”. Quello […]

Food

Capodanno 2021: ristorazione in grande difficoltà per Fipe

Capodanno secondo Fipe: l’impennata di contagi degli ultimi giorni e i tempi imposti dalla quarantena stanno avendo l’effetto di moltiplicare le disdette. Il 25-30% circa di media, secondo Fipe Confcommercio, la Federazione dei Pubblici esercizi cui nelle ultime ore arriva il grido d’allarme di centinaia di imprenditori. Rispetto alle chiusure imposte per legge lo scorso anno, […]

Food

Alice Pizza apre (ancora) a Milano e punta sui quartieri

Alice Pizza, il format che nasce a Roma nel 1990 e oggi è una delle più grandi realtà di food retail italiane, punta ancora su Milano e apre altri punti vendita, puntando sulla “pizza di quartiere”. Dopo le recenti aperture milanesi in Via Venini e in Via San Vittore, Alice Pizza continua l’espansione a Milano e […]

Food

Planted, la start up che produce la carne dalle piante

Planted è una start up svizzera con sede a Kemptthal (Zurigo) che dal 2018 produce  alternative vegetali alla carne utilizzando solo ingredienti naturali e in particolare le proteine di piselli. Planted vanta l’etichetta più pulita al mondo nella categoria dei sostituti della carne: proteine e fibre di piselli, acqua, olio di colza e vitamina B12 […]