Conto salato per la ristorazione che a fine anno dovrà fare i conti con un bilancio molto pesante, una perdita complessiva di 8 miliardi di euro di fatturato.
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Secondo Mordor Intelligence, il mercato più importante del packaging del vino è il Nord America. Si stima che il settore oggi valga 23 miliardi di dollari
Sono oltre 19mila - uno su quattro - i prodotti alimentari che esibiscono on pack la loro italianità, e in un anno hanno realizzato oltre 7 miliardi di euro di vendite
Promos Italia ha indagato le ricadute del coronavirus sulle imprese. A pesare è, soprattutto, la diminuzione del business estero e i mercati più danneggiati sono quelli europei.
Sono 105 i brand, appartenenti a Unione dei Brand della Ristorazione Italiana, che hanno deciso di abbassarre, temporaneamente, la claire.
Nelle ultime due settimane la startup Winelivery ha registrato una crescita generale nelle vendite del 25% che ha raggiunto picchi del 50% nelle città settentrionali. Aumentato anche l'importo di spesa.
Icam, il gruppo del cioccolato di Lecco, ha aumentato il fatturato investendo nel biologico ed esportando il 60% della produzione
Lo chef stellato Giancarlo Perbellini, insieme a Bugnion, ha depositato domanda di brevetto per la Milanese cotta e cruda. Una nuova frontiera legale per la ristorazione che tutela la ricetta.
In Italia crescono del 3,9%, in dieci anni, le donne manager, di cui 798 mila titolari e 199mila nel settore delle coltivazioni agricole. Roma e Milano guidano la classifica. In Italia ci sono oltre un milione di
Al debutto a Milano la cucina in outsourcing di Glovo per i partner della ristorazione. La prima Cook Room italiana è un’area dedicata esclusivamente alla preparazione di cibi da asporto.
