Da giugno ad agosto, TheFork ha registrato +15% di prenotazioni rispetto al 2020, con solo cinque punti percentuali in meno rispetto al 2019. Complice anche il ritorno dei turisti stranieri che hanno effettuato il 14% delle prenotazioni registrando un +75%
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Meta- Merging Taste ha inaugurato la sua prima sede in via Bonvesin De La Riva, una strada nota per aver accolto il ristorante del grande chef Gualtiero Marchesi. Il nuovo locale, fondato dagli imprenditori under 30
Nella spesa degli italiani l’associazione tra cibo e ambiente assume un ruolo sempre più importante. I consumi post pandemia sono sempre più green: i carrelli “verdi” registrano nel 2020 un valore complessivo di 10 miliardi di
Valsoia ha firmato il contratto definitivo per l’acquisizione della Swedish Green Food Company, società specializzata nell’importazione e distribuzione di prodotti 100% vegetali sul territorio svedese, con cui già collaborava. L’acquisizione, come da comunicato,
Mutti presenta il suo primo bilancio ambientale, in occasione del Salone Internazionale dell’Alimentazione (Cibus), ridefinendo la roadmap strategica e le azioni migliorative nell’ambito della sostenibilità ambientale. Negli ultimi anni la società ha avviato
La catena Rossopomodoro, ha firmato un accordo con Grandi Stazioni Retail che prevede l’apertura dei suoi ristoranti nelle stazioni delle città più importanti d’Italia. La partnership, iniziata oltre dieci anni fa con le
Nel secondo trimestre 2021 il fatturato della ristorazione è cresciuto del 64% rispetto al trimestre precedente e dell’83% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Sono questi i dati rilevati dall’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, la Federazione Italiana
Romagnoli F.lli Spa ha chiuso il 2020 con un fatturato di oltre 42 milioni di euro, export stabile, pari al 6% del fatturato complessivo. Cresce la quantità di patate commercializzate (da seme, consumo e trasformate), che supera
Aumenta del 10% l’export di birra made in Italy in Germania e crescono anche dell’8% le spedizioni di spumante italiano in Francia dove raggiungono il massimo storico. I prodotti nostrani riescono a conquistare i palati
Il periodo di ferie in zona bianca ha determinato un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione italiana per un valore superiore ai 20 miliardi di euro. È quanto ha stimato, in occasione dell’
