Dall'associazione di cuochi Le Soste nata nel 1982 per tutelare l’identità italiana della cucina prenderà vita una fondazione. L'obiettivo sarà promuovere la beneficenza in ambito enogastronomico.
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Ogni anno sono circa 1,3 miliardi le tonnellate di cibo che vengono gettate nella pattumiera. Too Good To Go permette a bar, ristoranti, forni, pasticcerie, supermercati e hotel di recuperare e vendere online - a prezzi
L’export del Prosciutto di San Daniele mantiene un andamento stabile e il pre-affettato si conferma il trend più performante. Nel 2018 oltre 2,7 milioni di cosce di suino avviate alla lavorazione.
IDeA Taste of Italy ha acquisito il controllo di Me&Alice, società di gestione della catena a marchio Alice Pizza e di dieci società che gestiscono complessivamente 16 punti di vendita. Alice Pizza, la catena
Per la multinazionale statunitense McDonald’s sarebbe la maggiore acquisizione negli ultimi 20 anni.
I fratelli Aloe, creatori dell'insegna bolognese Berberè, aprono a Milano il terzo locale.
Aurora Casillo succede a Massimo Menna e a Giuseppe Di Martino. Sarà la prima donna a capo del Consorzio costituito nel 2003 e attualmente composto da 14 pastifici che, così riuniti, rappresentano la quasi totalità della produzione
Il Gruppo Lo Conte espande la sua rete logistica in Italia e investe in un nuovo centro di distribuzione a Sud di Milano.
Mariani prende il posto di Josep Barbena. Il professionista avrà il compito di coordinare e ottimizzare le attività operative e progettuali dell'azienda alimentare per renderle più funzionali agli obiettivi del gruppo Gbfoods.
Sulla passerella di Identità Golose 2019 Oyster Oasis ha presentato l'ostrica di San Michele allevata all'interno del Parco nazionale del Gargano.
