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Bocuse d’or Italia, vince Martino Ruggieri

È Martino Ruggieri (nella foto), deputy head chef al tristellato Pavillon Lodoyen di Parigi  (chef Yannick Alléno), il vincitore della selezione italiana del Bocuse d’or che si è svolta ad Alba. Il cuoco 30enne di origini pugliesi ha convinto la giuria, composta da alcuni dei migliori chef italiani e presieduta da Enrico Crippa (ristorante Piazza Duomo, […]