Il marchio piemontese del formaggio passa nelle mani di Igor che raggiungerà così una quota di mercato pari al 52,5% e potenzierà la vendita di gorgonzola al cucchiaio Igor specializzata nella produzione del formaggio gorgonzola
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Per l’export della Mozzarella di Bufala Campana gli Stati Uniti sono il primo Paese extra Ue, con una quota pari al 7%.
Sono 140 le aziende coinvolte nella produzione di Prosciutto di Parma per 8,5 milioni di prosciutti marchiati. Il 30% della dop è destinata al mercato estero
L’appuntamento Wardagarda, giunto alla sua quarta edizione, è in programma sabato 7 e domenica 8 settembre a Cavaion Veronese. Sarà presente anche lo chef Alessandro Borghese
Per il consorzio si registrano ricavi per 577 milioni di euro: ogni euro di fatturato dai soci del consorzio ne crea 2,1 nel sistema economico locale. La filiera impiega oltre 11mila dipendenti.
Per il Montasio Dop 25 mila analisi, più di 800 campioni prelevati e 600 visite all’anno. Oltre 950 allevatori riconosciuti, 43 caseifici produttori e 16 stagionatori compongono la filiera della Dop friulana.
Le vendite all'estero dei rossi made in Tuscany superano Veneto e Piemonte. Il valore del Chianti sale a 400 milioni di euro e, archiviata la crisi del 2010, crescono le esportazioni in Usa, Svizzera e Oriente
Dopo il primo triennio di attività, è stato eletto il nuovo consiglio di amministrazione dell'associazione vini toscani dop e igp. Al fianco di Francesco Mazzei ci sarà il vicepresidente, Donatella Cinelli Colombini, presidente del Consorzio del
"Crescita export massima priorità", ha affermato Francesco Cavazza Isolani, dopo la riconferma alla presidenza del Consorzio emiliano.
Il format Fratelli la Bufala inaugura un suo nuovo ristorante a San Babila, un omaggio al capoluogo lombardo.
