L’associazione mondiale dell’enogastronomia, la Chaîne des Rôtisseurs, ha nominato Enrico Spalazzi presidente (bailli délégué). L’associazione ha inoltre nominato Niccolò Gjonovic in qualità di vice presidente (chancelier). Entrambi veneti
JoJolly, startup italiana che facilita l’incontro tra domanda e offerta di lavoro nel settore della ristorazione, e più in generale dell’Ho.Re.Ca, chiude un round per ulteriori 350k di euro, coperto interamente
Il consorzio Prosciutto toscano torna negli Stati Uniti, principale mercato extra EU. Nel 2021, l’export del prodotto è cresciuto del 30%. La missione b2b è articolata in due tappe: la prima a Miami, con un workshop presso
Ami Pokè, la catena di pokerie che per prima ha portato a Roma il piatto tipico della cucina hawaiana a base di pesce crudo, apre il suo settimo store: un locale di 150 mq, con un
Bomaki punta a espandersi in Italia e in Europa grazie alla partnership con Augens Capital e BIC Capital. Il brand cede il 75% delle quote di maggioranza agli investors. I fondatori, Giuseppe Grasso, Francesco Zambon e
Non si ferma, anzi si amplia il progetto sociale che consegna alle famiglie in difficoltà pacchi alimentari promosso da So.De-Social Delivery, delivery etico e sostenibile milanese lanciato nel mese di dicembre 2021. Un progetto iniziato
Sabato 26 e domenica 27 marzo Vinifera, la mostra mercato dedicata ai vini dell’arco alpino, torna ad animare la Fiera di Trento. Oltre 100 artigiani del vino, produttori, ristoratori e artisti provenienti da tutte le regioni cisalpine
Simone Dal Prà è il nuovo Country Manager Sales Italia per Weber Barbecue, azienda che ha appena compiuto 70 anni di storia e tra le pioniere nel mondo del barbecue. Una carriera, quella di Dal Prà, orientata
Aprirà in primavera Spark Food District nel quartiere Santa Giulia a Milano. Il gruppo di real estate Lendlease chiude i primi contratti. L’inaugurazione ufficiale dello Spark Food District si terrà in primavera con un
L’Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile ha annunciato la nomina del nuovo presidente, Mauro Fontana (nella foto), per i prossimi tre anni. Dopo una carriera manageriale cinquantennale che lo ha portato a
