Da dark kitchen a ristoranti con poké e sushi
La prima dark kitchen di Roma esce allo scoperto. Presto in arrivo altre sedi su Milano e Torino.
Wizard Poké e Sushi Kong sono due nuovi brand di un’ex “cucina fantasma” che oggi somministra al tavolo e continua le consegne a domicilio per tutta Roma.
Fino alla scorsa estate era un laboratorio riservato agli addetti ai lavori e ai fattorini del food delivery. Da metà ottobre la prima (e ormai ex) dark kitchen della Capitale si trasforma in un locale a tutti gli effetti con annessa somministrazione al tavolo. L’evoluzione di questo format è di Massimo Maria Viola, giovane imprenditore del mondo della ristorazione e dell’intrattenimento.
Nel nuovo locale situato nel quartiere di Monteverde si sono già ufficializzati al pubblico due brand. Wizard Poké e Sushi Kong sono nati in origine come una sorta di laboratorio accessibile solo su ordinazione e consegna a domicilio tramite le App dedicate.
Da pura cucina che serviva tutte le zone della città a ristorazione veloce e di qualità, un’inedita trasformazione accessibile a tutti, che ha messo a punto il proprio servizio al tavolo articolato su 40 coperti.
I prossimi step prevedono un’espansione su Milano e Torino per affiancare a questo multimarchio altre due realtà che sono legate al mondo della mozzarella bufala e alla pizza.
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