Mammarà, apre nel cuore di Porta Nuova, non lontano dai grattacieli della Milano che guarda al futuro. E al futuro guarda anche la tecnica dello chef Christian Busca, anima della nuova proposta gastronomica. Il menu racconta la sua storia e le sue influenze, senza nascondere le origini del nord Italia ma combinandole con la tradizione siciliana, […]
L’hamburgeria italiana Burgez ha richiamato l’attenzione dei fondi di private equity e di grandi multinazionali, come il colosso statunitense McDonald’s e l’italiana Cremonini. Secondo quanto riporta il Sole 24 ore, il principale
Il Foodtech, cioè quelle attività che applicano la tecnologia al settore del cibo, sembra essere uno dei migliori campi in cui investire. Il rapporto “The state of global Foodtech report”, elaborato da Talent Garden, parla
Cristiano Tomei apre Terraforte il nuovo ristorante all’interno di Castello del Terriccio, una delle maggiori proprietà agricole di Toscana: circa 1500 ettari complessivi, dei quali 65 destinati a vigneto e 40 a uliveto, estesi lungo il limite
Salad House è stata una scommessa vinta. Che registra il +397% di fatturato. Questo fast casual dedicato al mondo delle insalate, nasce dall’intuizione di Venus e Matthew Modabber, sorella e fratello nati e cresciuti a New
Granarolo approda negli Stati Uniti e compra un’azienda statunitense. Si tratta della Calabro Cheese Corp. società che acquista al 100%. Situatata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, produce e commercializza prodotti lattiero
La Linea Verde Società Agricola ha emesso un minibond da 15 milioni di euro, con garanzia SACE Green, sottoscritto da UniCredit. Il prestito intende supportare un programma di sviluppo e di riqualificazione aziendale. La Linea Verde è
di alessandro klun* Tutto è relativo! Anche nei ristoranti all’aperto si paga il coperto! L’ironia di Mirco Stefanon, noto autore di testi teatrali e programmi radiotelevisivi, è uno stimolo al sorriso e alla riflessione (giuridica).
Parepollo, il nome divertente per indicare gli stracchetti della linea di prodotti 100% vegetali FoodEvolution, lanciati dall’azienda umbra JOY Srl sono totalmente “plant based“. E si tratta dell’unica azienda italiana e familiare con queste
Gruppo Gesa è in fortissima crescita. Forse non lo avete presente, ma i loro brand sono molto chiari: Cioccolatitaliani, Pizzeria Italiana Espressa e Bun Burger. Insomma il gruppo controlla il mondo della passioni italiane, gelato, pizza
