Negoziati segreti, paure per il cibo e la salute del futuro, sospetti incrociati e proteste. Sono queste le premesse che hanno portato al “congelamento” del Ttip, il trattato di libero scambio tra Europa e Stati Uniti per il commercio e gli investimenti. All’ultimo vertice dei ministri del Commercio dell’Unione europea a Bratislava i 28 Paesi […]
Fare sistema per valorizzare il patrimonio culturale agroalimentare ed enogastronomico italiano. È questo l’obiettivo dell’Associazione italiana Ambasciatori del Gusto, presentata il 12 ottobre a Roma al ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Presieduta dalla
Nel corso degli Inhousecommunity Awards, che si sono svolti il 10 ottobre presso il Museo Diocesano di Milano, sono stati premati anche professionisti legati al settore food. Il premio “In house team dell’anno Food, Beverage” è
Arriva l’avvocato “à la carte” per gli chef che vogliono farsi imprenditori. Lo studio legale Sapg ha lanciato una nuova attività di consulenza a 360 gradi al fianco dei cuochi nell’apertura dei loro ristoranti. L’
Rinnovamento e continuità sono i due “ingredienti” per i 160 anni di Riso Gallo. Ai vertici dell’azienda arriva la sesta generazione della famiglia Preve: il papà Mario lascia il timone ai quattro figli e l’
Ha compiuto due anni Ruben, il ristorante solidale di Milano aperto il 4 ottobre 2014 dalla Fondazione dell’ex presidente dell’Inter Ernesto Pellegrini (nella foto) in via Gonin, zona Giambellino. All’incontro organizzato in occasione del
Italia del Gusto, consorzio dell’alimentare italiano, ha lanciato Ciao Gusto Uk, una “vetrina” online dedicata ai prodotti food italiani di qualità su Ocado, la più grande piattaforma e-commerce di prodotti alimentari nel mondo. Sono
Il Mercato Metropolitano chiude i battenti anche a Torino. Dopo Milano (dove la riapertura è ancora congelata) ora è la volta del sito di Porta Susa nel capoluogo piemontese. Dietro alla decisione ci sarebbe l’affitto troppo
Iniziativa solidale degli chef Filippo La Mantia, Claudio Sadler, Giancarlo Morelli (nella foto da sinistra a destra), Daniel Canzian, Eugenio Boer e Gianluca Fusto. I sei cuochi hanno messo all’asta cene gourmet e corsi
Autogrill, tramite la controlla ta HMSHost International, entra nell’aeroporto di Rotterdam The Hague acquisendo la gestione di quattro punti vendita food & beverage (dei cinque totali presenti nell’aeroporto). Il contratto ha un valore
