È stato inaugurato il 27 novembre, in Piazza della Scala, il nuovo progetto gastronomico frutto dell’incontro tra Gallerie d’Italia di Intesa Sanpaolo e Aimo e Nadia, con una filosofia di cucina che porta la firma di Fabio Pisani e Alessandro Negrini, insieme a Stefania Moroni.
Positivi i primi dati di produzione del 2018 diffusi dal Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop. Tra gennaio e agosto di quest’anno sono state prodotte 568.370 forme di formaggio registrando un incremento del 7,41% rispetto allo
Almir Ambeskovic, già al timone di TheFork in Italia, Svezia e Danimarca e Olanda, è entrato a far parte del board dell’azienda controllata da TripAdvisor. A lui, ora, il compito di gestire anche Francia, Svizzera
Continua l'interesse per il “food” italiano. Lo conferma il nuovo round di finanziamento da 5 milioni di euro di Miscusi guidato in particolare dal fondo Mip I, fondo di venture capital lanciato da Milano Investment Partners
Sbarca, in zona Piazza V Giornate, una spazio dedicato agli amanti del pescato, con la formula di pescheria urbana “à manger”.
Secondo lo studio di TripAdvisor sugli esercizi ristorativi italiani si conferma l’apprezzamento dell’offerta gastronomica locale sia da parte degli stranieri in visita nel paese sia da parte degli stessi italiani. L’Umbria è ancora
Lo chef-imprenditore pensa all’estero e va in tv. «Aumentando l’offerta si conquista maggiore pubblico avvicinandolo alla qualità». Il settore può migliorare: «Meno burocrazia per chi investe e più formazione».
Dall'unione di Aidepi e Aiipa nasce Unione Italiana Food, la più grande associazione in Europa che raggruppa 450 imprese produttrici di beni alimentari di oltre 20 settori merceologici, e un fatturato di oltre 35 miliardi di euro, di
Il fondo europeo di private equity Ambienta SGR, focalizzato sulla sostenibilità, entra per la prima volta nel settore alimentare con l'acquisto di AromataGroup, specializzato nella produzione e distribuzione di aromi, estratti e coloranti naturali con
Carlo Cracco rinnova la partnership con compagnia Msc Crociere. Dopo cinque anni di collaborazione per attività congiunte svolte sia a bordo delle navi che a terra si apre un nuovo capitolo articolato in due fasi:
