È stata un’edizione da record quella di Cibus 2016 che si è appena chiusa a Parma. Le statistiche parlano di un +18% di presenze, con un numero mai toccato in precedenza di espositori e buyers italiani e stranieri: 72 mila, con 16 mila persone che hanno visitato Parma dall’estero e 2.200 top buyer. «È la […]
Milano non si accontenta della settimana del design e di quella della moda. Ora il capoluogo lombardo si candida ad accogliere anche la Food Week, dedicata al mondo del cibo e dell’agroalimentare. La proposta è stata lanciata dall’amministratore delegato di Fiera Milano, Corrado Peraboni (nella foto). L’idea è quella di realizzare la settimana di eventi […]
È nato a Milano ‘Food ideas’, il primo laboratorio di ricerca su cibo e design per l’innovazione nel settore agroalimentare. All’evento presentato il 18 aprile alla Scuola Politecnica di design erano presenti l’assessore alla moda Cristina Tajani e il candidato sindaco del centrosinistra Giuseppe Sala. L’obiettivo dell’iniziativa è fare ricerca con un approccio che combini […]
Si è aperta lunedì 18 aprile a Paestum, in Campania, la nona edizione di Lsdm (Le strade della Mozzarella), il congresso internazionale di cucina d’autore dove alcuni grandi chef provenienti da tutta Europa sono chiamati a reinterpretare gli ingredienti-simbolo del cibo italiano. Tra le decine di chef presenti ci sono Davide Oldani, Andrea Berton, Davide […]
Slow Food festeggia 30 anni di attività. L’associazione della Chiocciola nata nel 1986 in difesa della qualità dei cibi, dei consumi responsabili, del territorio e della biodiversità celebra lo Slow Food Day sabato 16 aprile in 300 piazze italiane. Moltissimi gli appuntamenti in programma: degustazioni, convegni, cene, visite nelle cascine, laboratori per bambini. Tutti dedicati […]
Sono stati 130 mila gli operatori che hanno partecipato alla 50esima edizione del Vinitaly a Verona. In crescita buyer e affari – riferisce Verona Fiere – con visitatori sempre più qualificati. Quasi 50 mila le presenze estere da 140 Paesi, 28 mila i buyer in aumento del 23% sull’edizione 2015 grazie al potenziamento delle attività […]
Aveva avuto un grande successo di pubblico il Mercato metropolitano di Milano. Ma ora l’evento nato sulla scia di Expo 2015 nella zona dei Navigli rischia di chiudere definitivamente, schiacciato dai debiti che secondo le prime stime superano 1 milione di euro. Nonostante la zona dello scalo ferroviario di Porta Genova fosse stata recuperata al […]
«Il nostro obiettivo per il 2020 è raggiungere i 50 miliardi di export nell’agroalimentare». Lo ha detto il premier Matteo Renzi parlando nei padiglioni di Verona Fiere, in occasione della 50esima edizione di Vinitaly. «Eravamo a circa 30 miliardi nel 2014, ora siamo a 36,9 mld». Secondo Renzi, che ha incontrato Jack Ma (il fondatore […]